Kirschkuchen gehört zu den Klassikern der Kuchenwelt, und in Kombination mit knusprigen Schokostreuseln wird er zu einem wahren Gaumenschmaus. Dieser Kirschkuchen ist saftig, schokoladig und fruchtig zugleich, was ihn zu einer unwiderstehlichen Verführung macht. Ob für eine Feier oder einen gemütlichen Nachmittag bei Kaffee und Kuchen – dieser Kuchen wird mit Sicherheit alle begeistern.
Die Kombination aus sauren Kirschen und süßen, knusprigen Schokostreuseln sorgt für eine herrliche Balance im Geschmack. Die Streusel aus Backkakao geben dem Kuchen eine tiefere, schokoladige Note, während der lockere Rührteig durch das Bittermandelaroma eine besondere Raffinesse erhält. Jede Gabel verbindet die saftige Fruchtigkeit der Kirschen mit dem leichten Crunch der Schokostreusel – ein Traum für jeden, der Schokolade und Kirschen liebt.
Kirschkuchen hat in vielen Haushalten eine lange Tradition, aber dieser Twist mit Schokostreuseln hebt das Rezept auf ein neues Niveau. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch Anfängern problemlos. Außerdem können Sie das Rezept nach Belieben anpassen, zum Beispiel durch die Verwendung von Mandellikör anstelle von Milch, um dem Kuchen eine besondere Erwachsenen-Note zu verleihen.
Dieser Kirschkuchen mit Schokostreuseln ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch durch seinen Geschmack. Die saftigen Kirschen harmonieren perfekt mit den zart-knusprigen Schokostreuseln, was ihn zu einem idealen Kuchen für jeden Anlass macht. Der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, lässt einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen und macht das Warten auf den ersten Bissen fast unerträglich.
Zutaten (für eine 26 cm Springform):
Boden:
- 200 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 280 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
- Bittermandelaroma (nach Geschmack)
Streusel:
- 70 g Butter
- 130 g Mehl
- 70 g Zucker
- 30 g Backkakao
Früchte:
- 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
Zubereitung:
- Teig zubereiten:
- Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Ei etwa 30 Sekunden lang unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Schüssel geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Bittermandelaroma nach Geschmack hinzufügen. Für eine besondere Note kann die Milch durch Mandellikör ersetzt werden.
- Vorbereitung der Springform:
- Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand der Form einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Den fertigen Teig gleichmäßig in die Springform füllen.
- Streusel zubereiten:
- Für die Schokostreusel alle Zutaten – Butter, Mehl, Zucker und Backkakao – in eine Schüssel geben und miteinander verkneten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Kuchen belegen:
- Den Teigboden gleichmäßig mit den abgetropften Sauerkirschen belegen.
- Die Schokostreusel großzügig über die Kirschen streuen, sodass sie den Kuchen bedecken.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 50 bis 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen in der Form abkühlen lassen.
- Servieren:
- Wer mag, kann den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen als auch nach einigen Stunden Ruhezeit – dann haben sich die Aromen perfekt entfaltet.
Fazit:
Dieser Kirschkuchen mit Schokostreuseln ist ein echter Leckerbissen, der durch die Mischung aus saftigen Kirschen, zartem Rührteig und knusprigen Schokostreuseln besticht. Er ist leicht zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit, ob zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süßes Highlight bei einer Feier. Mit seiner saftigen Textur und den köstlichen Aromen wird er bei allen, die Kirschen und Schokolade lieben, große Begeisterung auslösen.
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