Kekse in 5 Minuten – Schnell, einfach und unglaublich lecker! 🍪✨

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Einleitung
Wenn Sie nach einem schnellen und kinderleichten Rezept für köstliche Kekse suchen, sind Sie hier genau richtig! Diese Kekse sind in nur 5 Minuten vorbereitet und im Handumdrehen fertig gebacken.

Das Rezept ist perfekt für spontane Backaktionen mit Kindern oder wenn der Heißhunger auf etwas Süßes kommt. Mit ihrer zarten Konsistenz und der Schokoladennote begeistern diese Kekse jeden. Ideal zum Naschen, Teilen oder als süßes Mitbringsel!

Zutaten

  • 250 g weiche Margarine oder Butter
  • 1 Tasse Puderzucker (ca. 90 g)
  • 1 Ei
  • 110 ml Sonnenblumenöl
  • ½ Tasse Weizenstärke (ca. 60 g)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 5 g)
  • 1 Päckchen Backpulver (ca. 10 g)
  • 5 ½ Tassen Mehl (ca. 670 g, je nach Konsistenz +/- anpassen)
  • 120 g Milchschokolade (gehackt oder in Tropfenform)

Zubereitung

  1. Backofen vorheizen:
    Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen:
    Die weiche Margarine oder Butter mit dem Puderzucker in einer Schüssel cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
  3. Feuchte Zutaten hinzufügen:
    Ei und Sonnenblumenöl zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  4. Trockene Zutaten hinzufügen:
    Weizenstärke, Vanillezucker und Backpulver unterrühren. Anschließend das Mehl nach und nach hinzufügen, bis ein glatter, nicht klebender Teig entsteht.
  5. Schokolade einarbeiten:
    Die Milchschokolade in kleine Stücke brechen oder Schokotropfen verwenden und in den Teig einarbeiten.
  6. Kekse formen:
    Kleine Kugeln aus dem Teig rollen und auf das Backblech legen. Die Kugeln leicht mit der Handfläche flach drücken, sodass sie eine Keksform erhalten.
  7. Backen:
    Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun werden.
  8. Abkühlen lassen:
    Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Serviervorschläge

Genießen Sie die Kekse pur oder servieren Sie sie mit einem Glas kalter Milch oder heißem Kaffee. Sie eignen sich auch wunderbar als kleine Überraschung für Gäste oder als Snack für zwischendurch.

Welchen Anlass haben Sie für diese süßen Köstlichkeiten? Teilen Sie es in den Kommentaren! 😊🍪

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