Diese kleinen Käsekuchen Kugeln sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit – ob als Highlight auf einer Party, als süße Nascherei für zwischendurch oder als schnelles Dessert. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, süßem Keksgeschmack und knackiger Schokolade macht sie unwiderstehlich lecker.
Das Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch in kurzer Zeit zubereitet – ideal, wenn sich spontaner Besuch ankündigt oder du Lust auf eine süße Kleinigkeit hast.
Zutaten
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 150 g Schokoladensplitter oder Kuvertüre
- Eine Prise Salz
Zubereitung: Schritt-für-Schritt
1. Frischkäse-Mischung zubereiten
Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Kekse zerbröseln
Die Kekse in einem Mixer fein mahlen oder in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Nudelholz zerbröseln, bis feine Krümel entstehen.
3. Masse verbinden
Die Keksbrösel in die Frischkäse-Masse geben und gut verrühren, bis sich alles zu einer homogenen Masse verbindet.
4. Kugeln formen
Aus der Masse kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß) und diese auf einen Teller legen.
5. Schokolade schmelzen
Die Schokoladensplitter oder Kuvertüre in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen, bis sie flüssig ist.
6. Kugeln dekorieren
Die Kugeln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Optional kannst du sie mit weiteren Keksbröseln oder gehackten Nüssen bestreuen.
7. Abkühlen lassen
Die Kugeln für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
Servieren und Genießen
Serviere die Käsekuchen Kugeln kalt als Dessert oder süßen Snack. Sie passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein Highlight auf jeder Tafel.
Nährwertangaben und Zeitaufwand
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kühlzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion
- Portionen: 10 Stück
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