Käse-Makkaroni gehören zu den absoluten Lieblingsgerichten, wenn es um herzhaftes, schnelles und sättigendes Essen geht. Dieses Rezept hebt den Klassiker auf die nächste Stufe, indem saftiges Rinderhackfleisch hinzugefügt wird, um einen köstlichen Geschmack und zusätzliche Fülle zu schaffen. Mit einer cremigen Käsesauce, perfekt gegarten Makkaroni und einer würzigen Note ist dieses Gericht die ideale Wahl für jede Gelegenheit – sei es ein gemütliches Abendessen zu Hause oder eine Mahlzeit, die Freunde und Familie begeistert.
Warum dieses Rezept lieben?
1️⃣ Einfach und schnell: Dieses Gericht ist in nur 30 Minuten zubereitet – perfekt für stressige Tage!
2️⃣ Unglaublich vielseitig: Sie können es mit zusätzlichen Zutaten wie Paprika, Mais oder Jalapeños anpassen.
3️⃣ Familienliebling: Kinder lieben die Kombination aus Pasta und Käse, und Erwachsene schätzen die herzhafte Ergänzung durch das Rinderhackfleisch.
Zutaten für 4 Portionen:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g ungekochte Makkaroni
- 400 ml Rinderbrühe
- 250 ml Milch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- Frische Petersilie zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1️⃣ Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch krümelig braten, bis es nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen, um das Gericht leichter zu machen.
2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben und 3–4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig und weich sind.
3️⃣ Würzen und Flüssigkeiten hinzufügen:
Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren. Anschließend die Rinderbrühe und die Milch hinzufügen und die Mischung gut verrühren.
4️⃣ Makkaroni kochen:
Die ungekochten Makkaroni direkt in die Pfanne geben. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10–12 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig gar werden und nichts anbrennt.
5️⃣ Käse einrühren:
Sobald die Makkaroni weich sind, den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird.
6️⃣ Servieren:
Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort heiß genießen.
Profi-Tipps für perfekte Käse-Makkaroni:
- Verwenden Sie eine Mischung aus Käsen, wie Gouda oder Parmesan, um eine noch intensivere Geschmacksnote zu erzielen.
- Für eine rauchige Note können Sie Räucherpaprika anstelle des normalen Paprikapulvers verwenden.
- Möchten Sie Gemüse hinzufügen? Erbsen, Brokkoli oder gebratene Paprikastreifen passen perfekt!
Nährwerte (pro Portion):
- Kalorien: 620 kcal
- Eiweiß: 32 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Fett: 34 g
Warum selbstgemachte Käse-Makkaroni?
Selbstgemachte Käse-Makkaroni sind gesünder und leckerer als fertige Versionen. Sie können die Zutaten kontrollieren, Konservierungsstoffe vermeiden und den Geschmack nach Ihren Wünschen anpassen. Außerdem ist das Gericht so einfach zuzubereiten, dass Sie keine Ausrede mehr haben, nicht frisch zu kochen.
Haben Sie Lust bekommen, dieses Rezept auszuprobieren? Teilen Sie es mit Freunden und Familie und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat! 🍝✨
#KäseMakkaroni #Rinderhackfleisch #PastaLiebe #SchnellesEssen #ComfortFood