Ein herzhafter Snack, der an Cheeseburger erinnert – im handlichen Teigball-Format
Diese Käseburger-Teigbälle sind ein echtes Highlight für alle, die Burger lieben, aber mal etwas anderes ausprobieren wollen. Außen goldbraun und knusprig, innen saftig mit würzigem Rinderhack, geschmolzenem Käse und einer cremigen Sauce – sie sind perfekt für Partys, Buffets oder gemütliche Abende zu Hause. Ob warm serviert oder später aufgewärmt – sie schmecken immer wie frisch gemacht. Und das Beste: Die Zubereitung ist unkompliziert und die Zutaten sind einfach zu bekommen.
📝 Zutaten
Für die Fleischmischung:
- 1 kg Rinderhackfleisch
- ¼ Tasse Zwiebeln, gewürfelt
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Worcestersauce
- 1 TL getrocknete Petersilie
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Salz
Für die Sauce:
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Relish (alternativ: fein gehackte Gewürzgurken)
Für Teig und Füllung:
- 8 große Stücke fertiger Kühlteig (z. B. Pizzateig oder Brötchenteig)
- ca. 120 g Käse, in Würfel geschnitten (z. B. Cheddar)
- 1 großes Ei
- Olivenöl
- 2 EL Sesam
🔔 Zubereitung
1️⃣ Vorbereitung:
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Sauce zubereiten:
Mayonnaise, Senf, Ketchup und Relish in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
3️⃣ Fleischmischung anbraten:
In einer Pfanne Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, dabei zerkleinern. Nach dem Braten das überschüssige Fett abgießen.
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, 2 Minuten mitbraten.
Die vorbereitete Sauce einrühren und alles gut vermischen.
4️⃣ Teigbälle formen:
Jedes Teigstück auf ca. 12,5 cm Durchmesser ausrollen oder flach drücken.
Etwa 2 Löffel Fleischmischung und 2–3 Käsewürfel in die Mitte geben.
Teigränder hochziehen, gut verschließen und die Naht nach unten auf das Blech legen.
5️⃣ Bestreichen und backen:
Das Ei mit etwas Wasser verquirlen und die Teigbälle damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen.
15–18 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
💡 Tipps & Notizen
- Du kannst die Käseburger-Teigbälle einfrieren und bei 180 °C im Ofen wieder aufbacken.
- Statt Relish passen auch gehackte Gewürzgurken oder BBQ-Sauce hervorragend.
- Für eine würzigere Variante: etwas Jalapeño oder Chiliflocken zur Fleischmischung geben.
Fazit:
Diese Cheeseburger-Bällchen vereinen alles, was man liebt – herzhaftes Fleisch, cremige Sauce und geschmolzenen Käse im soften Teig. Ein Fingerfood, das alle begeistert!
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