Wer liebt sie nicht – knusprige kleine Bällchen voller geschmolzenem Käse? 😍 Diese Käsebällchen sind ein echter Genuss: außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar weich, zart und käsig. Sie sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig – ob als Snack zum Filmabend, Fingerfood für Partys oder als kleine Überraschung für Gäste. Das Beste daran? Man braucht nur wenige Zutaten und ein bisschen Zeit, um diese köstlichen Bällchen selbst zu machen. Der cremige Mozzarella im Inneren sorgt beim Hineinbeißen für den berühmten „Cheese Pull“-Moment 🧀✨, während die knusprige Panko-Panade außen für den perfekten Crunch sorgt. Ein Snack, der garantiert alle begeistert!Serviere die Käsebällchen mit einem leichten Joghurt-Dip, einer würzigen Knoblauchsauce oder sogar mit einer süß-scharfen Chili-Sauce. Sie passen zu jedem Anlass und verschwinden garantiert schneller vom Teller, als man sie frittiert hat. 😋
Zutaten:
- 500 ml Wasser
- ½ EL Paprikapulver 🌶️
- 1 Prise Salz 🧂
- 1 Würfel Hühnerbrühe 🟡
- 1 EL Butter oder Margarine 🧈
- ½ geriebene Zwiebel 🧅
- 250 g Mehl 🌾
- Große Mozzarella-Würfel 🧀 (mit etwas Oregano gewürzt 🌿)
👉 Zum Panieren:
- 1 Ei 🥚
- Panko-Semmelbrösel 🍞
Zubereitung:
1️⃣ In einem Topf das Wasser mit Paprikapulver, Salz, Brühe, Butter und der geriebenen Zwiebel aufkochen lassen.
2️⃣ Das Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht, der sich leicht vom Topfrand löst.
3️⃣ Den Teig etwas abkühlen lassen, dann kleine Portionen abnehmen und jeweils einen Mozzarella-Würfel hineindrücken. Mit den Händen zu runden Bällchen formen.
4️⃣ Die Bällchen zuerst in verquirltem Ei wenden, dann in Panko-Semmelbröseln panieren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5️⃣ In heißem Öl goldbraun und knusprig ausbacken.
6️⃣ Sofort servieren und genießen – am besten heiß, wenn der Käse innen noch schön fließt. 🤤
✨ Tipp: Wenn du die Käsebällchen für Gäste vorbereiten möchtest, kannst du sie vor dem Frittieren einfrieren. Bei Bedarf einfach direkt aus dem Gefrierfach ins heiße Öl geben – sie schmecken wie frisch gemacht!
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