Wenn es um herzhafte Hausmannskost geht, führt kaum ein Weg an einem guten Auflauf vorbei. Der Käse-Hackfleisch-Reis-Auflauf vereint alles, was ein perfektes Familiengericht braucht: sättigende Zutaten, kräftige Aromen und eine goldene, geschmolzene Käseschicht, die beim Backen unwiderstehlich blubbert. Dieses Rezept ist einfach, schnell gemacht und lässt sich ideal vorbereiten – perfekt also für stressige Wochentage oder ein gemütliches Sonntagsessen. Was den Hackfleisch-Reis-Auflauf so besonders macht, ist die gelungene Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, lockerem Reis, fruchtigen Tomaten und würzigem Cheddarkäse. Schon beim Anbraten der Zwiebeln mit dem Hackfleisch entfaltet sich ein köstlicher Duft, der Lust auf mehr macht. Gewürzt wird die Mischung mit aromatischem Paprikapulver und einer feinen Knoblauchnote, die dem Gericht Tiefe und Charakter verleiht. Auch aus praktischer Sicht überzeugt der Auflauf auf ganzer Linie. Statt vorgekochtem Reis wird der ungekochte direkt mit der Hackfleischmasse vermengt und gart im Ofen in der würzigen Brühe – das spart Zeit und sorgt für ein besonders intensives Aroma. Ob als schneller Sattmacher unter der Woche oder als Meal Prep für mehrere Tage: Dieses Rezept ist vielseitig und gelingt garantiert! Zum Schluss wird das Ganze mit einer großzügigen Schicht Cheddar bestreut, die im Ofen herrlich zerschmilzt und goldbraun überbacken wird. Nach nur 30 Minuten ist das Essen servierbereit und bringt die ganze Familie an den Tisch. Ein Gericht, das nicht nur Kinder begeistert – sondern alle, die Käse und herzhafte Hausmannskost lieben.
🛒 Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Tasse Reis (ungekocht, z. B. Langkorn oder Parboiled)
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Dose (ca. 400 g) Tomatenstückchen
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Tasse Cheddar, gerieben
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Zubereitungsschritte:
- Vorbereitung:
Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Eine Auflaufform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. - Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. - Würzen & verfeinern:
Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kurz mitbraten und gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. - Tomaten und Brühe hinzufügen:
Jetzt die Tomatenstückchen und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Gut verrühren, um alle Aromen zu vereinen. - Reis unterheben:
Den ungekochten Reis unter die Masse mischen. Alles in die vorbereitete Auflaufform füllen und glatt streichen. - Mit Käse bestreuen & backen:
Den geriebenen Cheddar großzügig über die Oberfläche streuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Reis gar ist. - Kurz ruhen lassen & servieren:
Den Auflauf etwa 5 Minuten abkühlen lassen, damit er sich besser portionieren lässt. Warm servieren und genießen!
💡 Tipp:
Für eine frische Note kannst du vor dem Servieren gehackte Petersilie darüberstreuen. Auch Reste lassen sich wunderbar aufwärmen und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser.
#KäseHackfleischReisAuflauf #Reisauflauf #HerzhafteRezepte #Familienessen #Käseliebe #EinfachKochen #Hausmannskost #SchnelleRezepte #Ofengericht #MealPrep #HackfleischLiebe #Käsegenuss #Auflaufideen
Möchtest du auch eine spanische oder englische Version dieses Rezepts für dein internationales Publikum? 🇪🇸🇬🇧