Ein erfrischender Gurkensalat mit Joghurt ist die perfekte Beilage für warme Tage oder als leichter Snack zwischendurch. Mit wenigen Zutaten und in nur fünf Minuten zubereitet, bringt dieser Salat Frische und Geschmack auf den Teller. Ideal für Grillabende, Picknicks oder als Ergänzung zu herzhaften Gerichten.
🥒 Zutaten
Für den Salat:
- 2 Salatgurken
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 EL frischer Dill, fein gehackt
Für das Dressing:
- 80 ml Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Weinessig
- 500 ml Naturjoghurt
🥣 Zubereitung
- Dressing vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Öl mit dem Weinessig vermengen. Die Knoblauchzehen pressen oder fein hacken und hinzufügen. Den Joghurt einrühren, bis eine homogene Sauce entsteht. - Gurken vorbereiten:
Die Salatgurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wer möchte, kann die Gurken zuvor schälen. Die geschnittenen Gurken mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Dill in die Schüssel zum Dressing geben. - Vermengen und servieren:
Alles gut miteinander vermengen, sodass die Gurkenscheiben gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind. Der Salat kann sofort serviert werden oder für intensiveren Geschmack einige Minuten im Kühlschrank durchziehen.
💡 Tipp
Dieser Joghurtsalat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Beilage zu orientalischen Gerichten. Für eine besondere Note kann man dem Dressing einen Spritzer Zitronensaft oder einige Minzblätter hinzufügen.
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Hinweis: Dieses Rezept basiert auf traditionellen Zubereitungsmethoden und wurde für eine schnelle und einfache Zubereitung angepasst.