Wenn die kalte Jahreszeit naht oder man einfach nach einem warmen, wohltuenden Gericht sucht, ist eine herzhafte Suppe genau das Richtige. Diese Hühnchen-Wildreis-Suppe bietet nicht nur eine Fülle von Aromen, sondern ist auch nahrhaft und sättigend. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, aromatischem Gemüse und nahrhaftem Wildreis macht diese Suppe zu einem perfekten Hauptgericht für die ganze Familie.
Wildreis ist nicht nur lecker, sondern bringt auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Er ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Protein, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Zusammen mit dem Hühnerfleisch und der Sahne wird die Suppe zu einem nahrhaften Gericht, das sowohl die Geschmacksnerven als auch den Magen erfreut.
Diese Suppe lässt sich einfach zubereiten und eignet sich hervorragend für einen Familienabend oder als Mahlzeit zum Vorkochen. Sie kann in großen Mengen zubereitet und portionsweise eingefroren werden, sodass du immer eine warme, nahrhafte Mahlzeit zur Hand hast, wenn der Hunger kommt. Serviere sie mit knusprigem Brot oder Brötchen, um ein rundum zufriedenstellendes Essen zu bieten.
Egal, ob du sie an einem kühlen Wintertag oder einfach als wärmende Mahlzeit genießen möchtest, diese Hühnchen-Wildreis-Suppe ist die perfekte Wahl. Lass uns gleich mit den Zutaten und der Zubereitung beginnen!
Zutatenliste
- 2 große Hähnchenbrustfilets
- 8 Tassen Hühnerbrühe
- 1 ⅔ Tassen Wildreismischung (z. B. Rice Select Royal Blend)
- ¼ Tasse + 2 EL Mehl
- ½ Tasse gesalzene Butter
- 3 große Stangen Sellerie, gewürfelt
- 4 große Karotten, gewürfelt
- ½ große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrocknete Petersilie
- ¾ TL getrockneter Thymian
- ½ TL Salbei
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Tassen Sahne (alternativ: 1 Tasse Sahne + 1 Tasse Milch, um es leichter zu machen)
Zubereitung der Hühnchen-Wildreis-Suppe
- Hähnchen zubereiten: Um die Suppe zu beginnen, bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und lasse sie etwa 12-15 Minuten kochen, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht. Nach dem Kochen lasse das Hähnchen ruhen, bevor du es in mundgerechte Stücke zerkleinerst.
- Wildreis kochen: In einem separaten Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die Wildreismischung hinzufügen. Schmecke die Brühe ab, nimm sie vom Herd und decke den Topf ab, damit der Reis quellen kann.
- Gemüse zubereiten: In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und das gewürfelte Gemüse zusammen mit Knoblauch und Gewürzen anbraten. Das Mehl einrühren und weitere 5 Minuten kochen.
- Sahne hinzufügen: Langsam die Sahne in die Gemüse-Mehl-Mischung einrühren, bis die Mischung glatt ist, und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Suppe fertigstellen: Die Sahne-Gemüse-Mischung mit dem Wildreis, Hähnchen und der Brühe vermengen. 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Abschmecken und Servieren: Nach Belieben abschmecken und heiß mit knusprigem Brot servieren.
Mit dieser köstlichen Hühnchen-Wildreis-Suppe wird jedes Abendessen zu einem gemütlichen Ereignis. Wie bereitest du deine Lieblingssuppen zu? Teile deine Tipps mit uns! #HühnchenSuppe #WildreisSuppe #Familienessen #HerzhafteGerichte