Nichts wärmt an frostigen Wintertagen so gut wie eine cremige heiße Schokolade. Dieses Rezept kombiniert hochwertige Zutaten wie edelbittere Schokolade und Vanille zu einem unwiderstehlichen Getränk. Ob als gemütliche Auszeit allein oder als Highlight für Gäste – heiße Schokolade ist immer eine gute Idee!
Warum heiße Schokolade?
Heiße Schokolade ist mehr als nur ein Getränk – sie ist ein Stück Wohlbefinden in einer Tasse. Der warme, schokoladige Duft weckt Kindheitserinnerungen, während der intensive Geschmack für echte Genussmomente sorgt. Mit diesem einfachen Rezept kannst du dir jederzeit ein kleines Stückchen Glück zaubern.
Zutaten: Das brauchst du für 4 Portionen 🍫
- 1 Vanilleschote: Für einen feinen, natürlichen Geschmack.
- 1.000 ml Milch: Kuhmilch oder eine pflanzliche Alternative deiner Wahl.
- 100 g edelbittere Schokolade (70 % Kakao): Für eine intensive Schokonote.
- 30 g Zucker: Passt die Süße an euren Geschmack an.
- 4 EL geschlagene Sahne: Optional, aber herrlich cremig.
- Schokoladenraspel: Für die Dekoration und einen Hauch Eleganz.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1️⃣ Milch vorbereiten
Die Milch zusammen mit der ausgekratzten Vanille und der Vanilleschote aufkochen. Sobald die Milch duftet, die Vanilleschote herausnehmen. Falls noch Mark an der Schote haftet, dieses abstreifen und in die Milch zurückgeben.
2️⃣ Schokolade schmelzen
Die Milch vom Herd nehmen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen, mit dem Zucker zur heißen Milch geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Mischung entsteht.
3️⃣ Servieren und dekorieren
Die heiße Schokolade in Tassen füllen. Einen Esslöffel geschlagene Sahne auf jede Portion geben und mit Schokoladenraspeln dekorieren. Sofort servieren und genießen!
Tipps und Varianten
- Veganer Tipp: Tausche Kuhmilch durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Mandelmilch aus. Vegane Schokolade rundet das Rezept ab.
- Für Kinder: Verwende Milchschokolade statt Zartbitter, um eine mildere Variante zu kreieren.
- Gourmet-Option: Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder einer Prise Chili für besondere Geschmacksnoten.
Nährwerte pro Portion (ca.):
- Kalorien: 405 kcal
- Eiweiß: 11,81 g
- Fett: 21,75 g
- Kohlenhydrate: 40,19 g
Fazit: Ein Genussmoment für die Seele
Heiße Schokolade ist mehr als nur ein Getränk – sie ist eine Umarmung von innen. Dieses Rezept bietet dir die perfekte Balance aus Süße, Schokolade und Cremigkeit. Probiere es aus und genieße jeden Schluck!
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