Der hausgemachte KFC Coleslaw ist die perfekte Ergänzung für jedes Grillfest, Picknick oder Familienessen. Mit seiner cremigen Konsistenz, der leichten Süße und der angenehmen Säure bringt dieser Salat Frische und Geschmack auf den Tisch.
Eine schnelle Zubereitung und ein wenig Zeit im Kühlschrank machen diesen Coleslaw zu einem unkomplizierten, aber beeindruckenden Begleiter – ideal für warme Sommerabende oder als Highlight auf dem Buffet!
🥄 Zutaten (für 4 Portionen):
- 1 kleiner Kopf Weißkohl, fein gehackt
- 2 Karotten, geraspelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 150 g Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Senf
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Zitronensaft
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Gemüse vorbereiten:
Den Weißkohl und die Karotten fein schneiden oder raspeln. Die Zwiebel ebenfalls fein hacken. Alles in eine große Schüssel geben.
2️⃣ Dressing zubereiten:
In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gründlich verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
3️⃣ Mischen:
Das Dressing über das vorbereitete Gemüse geben und alles gut vermengen, bis der Kohl und die Karotten gleichmäßig bedeckt sind.
4️⃣ Ziehen lassen:
Den Coleslaw mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. So verbinden sich die Aromen perfekt.
5️⃣ Servieren:
Vor dem Servieren den Salat noch einmal durchmischen und bei Bedarf abschmecken.
✨ Tipps:
- Variation: Für zusätzlichen Geschmack etwas geriebene Petersilie oder Rosinen hinzufügen.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank gut abgedeckt hält sich der Coleslaw bis zu 3 Tage.
- Leichtere Version: Verwende fettarme Mayonnaise oder Joghurt anstelle eines Teils der Mayonnaise.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 150 kcal
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kühlzeit: 2 Stunden
- Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten
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