Wer liebt es nicht: eine cremige, leichte und dennoch unglaublich köstliche Nachspeise, die nach Sommer schmeckt? Genau das vereint diese Leckermäulchen-Creme mit frischem Erdbeerpüree. Sie ist eine himmlische Mischung aus cremigem Quark, luftiger Sahne und fruchtigen Erdbeeren – perfekt für alle Naschkatzen. Das Beste an diesem Rezept ist seine Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten, die man in fast jedem Supermarkt findet, zauberst du in kurzer Zeit ein Dessert, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen begeistert. Egal ob Familienfeier, Grillabend oder einfach ein süßer Genuss für zwischendurch – diese Creme passt immer. Gerade im Sommer, wenn Erdbeeren in Hülle und Fülle verfügbar sind, ist dieses Dessert unschlagbar. Die fruchtige Frische der Erdbeeren harmoniert wunderbar mit der zarten Creme. Aber auch im Winter kannst du auf tiefgekühlte Erdbeeren zurückgreifen und dir den Geschmack von Sommer in dein Zuhause holen. Ein weiterer Vorteil: Die Leckermäulchen-Creme lässt sich wunderbar vorbereiten. Du kannst sie ein paar Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank kaltstellen – so ist sie sofort servierbereit, wenn der kleine oder große Hunger nach etwas Süßem kommt. Klingt perfekt, oder?
Zutaten
- 250 g Sahnequark
- 1 Becher Schlagsahne (33% Fett)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 500 g frische Erdbeeren
- 1 EL Puderzucker (oder mehr, nach Geschmack)
Zubereitung
- Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Einen Teil (ca. 300 g) in einen Mixer oder mit dem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten. Mit Puderzucker abschmecken, bis es die gewünschte Süße hat. Die restlichen Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen.
- Sahne schlagen: Die Schlagsahne zusammen mit dem Vanillezucker in einer Rührschüssel steif schlagen. Achte darauf, dass die Sahne richtig kalt ist – so gelingt das Aufschlagen am besten.
- Quarkcreme zubereiten: Den Sahnequark in einer großen Schüssel glatt rühren. Anschließend vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben, bis eine gleichmäßige, luftige Creme entsteht.
- Schichten: Nun kannst du kreativ werden: In Dessertgläsern abwechselnd eine Schicht Quarkcreme und eine Schicht Erdbeerpüree einfüllen. Die gewürfelten Erdbeerstücke zwischendurch einstreuen, um dem Dessert eine schöne Textur zu verleihen.
- Kühlen und Servieren: Die Gläser für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden und die Creme schön fest wird. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren oder etwas Minze garnieren.