Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um ein richtig köstliches Gericht auf den Tisch zu zaubern. Dieses Rezept für Hähnchenbrust in Frischkäsesoße kombiniert zart gebratenes Hähnchenfleisch mit einer wunderbar cremigen Sauce und frischem Gemüse. Ideal für alle, die schnell etwas Leckeres kochen möchten – ohne dabei auf Geschmack zu verzichten! Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust, aromatischem Gemüse und einer milden Frischkäsesoße macht dieses Gericht zu einem echten Allrounder. Innerhalb weniger Minuten steht ein nahrhaftes Essen auf dem Tisch, das sich sowohl für die schnelle Alltagsküche als auch für ein entspanntes Abendessen mit der Familie eignet. Besonders praktisch: Die Zubereitung erfolgt in nur einer Pfanne – das spart Zeit und Abwasch! Dieses Rezept lässt sich wunderbr abwandeln: Wer möchte, kann verschiedene Käsesorten ausprobieren, zum Beispiel Frischkäse mit Kräutern oder etwas Parmesan für eine herzhaftere Note. Auch das Gemüse kann je nach Saison und Geschmack angepasst werden – ob Karotten, grüne Bohnen oder Spinat, alles passt hervorragend zur cremigen Soße. Als Beilage empfehlen sich Reis, Nudeln oder knuspriges Baguette, um die leckere Soße restlos aufzustippen.

🧾 Zutaten:

2 Hähnchenbrustfilets
200 g Frischkäse (natur)
300 g Gemüse (z. B. Paprika, Brokkoli, Zucchini)
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt 🧄
1 Zwiebel, gewürfelt 🧅
200 ml Gemüsebrühe 🥣
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
2 EL Olivenöl 🫒

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Hähnchen anbraten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Hähnchenbrustfilets hinein und brate sie auf beiden Seiten goldbraun an. Würze das Fleisch während des Bratens mit Salz und Pfeffer. Anschließend nimmst du das Hähnchen aus der Pfanne und stellst es kurz beiseite.

2. Gemüse anbraten:
Im verbliebenen Öl Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Dann das vorbereitete Gemüse dazugeben und etwa 3–4 Minuten anbraten, sodass es leicht Biss behält.

3. Soße zubereiten:
Lösche das Gemüse mit der Gemüsebrühe ab. Gib den Frischkäse dazu und rühre ihn gut unter, bis eine gleichmäßige, cremige Soße entsteht. Lass die Soße bei niedriger Hitze leicht köcheln.

4. Hähnchen fertigstellen:
Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne, damit sie sich mit der Soße verbinden können. Streue nach Belieben Paprikapulver darüber und schmecke nochmals mit Salz und Pfeffer ab. Lasse alles noch etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen.

5. Servieren:
Richte die Hähnchenbrust zusammen mit dem Gemüse und der cremigen Soße an. Besonders lecker dazu: Reis, Nudeln oder einfach frisches Baguette!

🍽️ Fazit: Herzhaft, cremig und einfach unwiderstehlich

Diese Hähnchenbrust in Frischkäsesoße überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und ihren vollen Geschmack. Ideal für stressige Tage oder wenn du einfach Lust auf ein unkompliziertes Wohlfühlgericht hast. Probier es aus und bring mit diesem Gericht Abwechslung auf deinen Speiseplan!

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