Dieser griechische Ofenauflauf bringt sonnige Mittelmeer-Aromen direkt in deine Küche! Perfekt für kalte Wintertage, wenn du dich nach einem warmen, herzhaften und aromatischen Gericht sehnst. Saftige Kirschtomaten, würzige Oliven, milde Peperoni und cremiger Feta verschmelzen zu einer köstlichen Kombination, die nach Urlaub schmeckt. Ob als Hauptgericht mit knusprigem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch – dieses Gericht ist einfach, schnell und unglaublich lecker!
🛒 Zutaten (für 2-4 Personen):
- 300 g bunte Kirschtomaten (halbiert)
- 1 rote Zwiebel (in feine Scheiben geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder in Scheiben)
- 100 g gemischte Oliven (grün und schwarz, entsteint)
- 2-3 milde Peperoni (in Ringe geschnitten)
- Abrieb einer Bio-Zitrone + ½ Zitrone in Stücke geschnitten
- 1 TL mediterrane Kräuter (Thymian, Oregano, Rosmarin)
- 4 EL hochwertiges Olivenöl
- Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
- 150-200 g Feta (grob zerbröselt oder in Scheiben)
👉 Tipp: Wer es noch würziger mag, kann zusätzlich eine Prise Chiliflocken oder scharfes Paprikapulver hinzufügen.
🍳 Zubereitung – So einfach geht’s:
1️⃣ Ofen vorheizen
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (oder 200°C Umluft) vorheizen, damit der Auflauf später schön saftig wird.
2️⃣ Gemüse vorbereiten
- Die Kirschtomaten halbieren und mit der geschnittenen roten Zwiebel, Knoblauch, Oliven und Peperoni in eine ofenfeste Form geben.
- Den Zitronenabrieb und die Zitronenstücke dazugeben – das sorgt für eine frische, leicht säuerliche Note.
3️⃣ Würzen & ab in den Ofen
- Alles mit den mediterranen Kräutern, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
- Die Form in den heißen Ofen stellen und ca. 20 Minuten backen, bis die Tomaten anfangen zu zerfallen und das Gemüse aromatisch duftet.
4️⃣ Feta überbacken
- Den zerbröselten oder in Scheiben geschnittenen Feta gleichmäßig auf dem heißen Auflauf verteilen.
- Weitere 5 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse leicht schmilzt, aber nicht komplett zerläuft.
5️⃣ Servieren & genießen
- Mit frischem knusprigem Baguette oder Fladenbrot servieren – perfekt zum Dippen in die würzige, aromatische Sauce!
- Nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
✨ Variationen & Extra-Tipps:
🌶️ Etwas schärfer? Ein paar Chiliflocken oder scharfer Paprika geben eine angenehme Würze.
🥒 Noch mehr Gemüse? Ergänze Zucchini, Paprika oder Aubergine für eine herzhaftere Variante.
🐟 Mit Fisch oder Fleisch? Perfekt als Beilage zu gegrilltem Lachs oder Hähnchen.
🥔 Herzhafter? Gebackene Kartoffelwürfel oder Süßkartoffeln als Basis machen es noch sättigender.
Dieser griechische Winterauflauf ist leicht, gesund und voller mediterraner Aromen – perfekt für kalte Tage, wenn du dich nach Sonne auf dem Teller sehnst! ☀️
👉 Hast du Lust, dieses Rezept auszuprobieren? Welches mediterrane Gericht ist dein persönlicher Favorit? 🇬🇷✨
#MediterranerGenuss #GriechischeKüche #WinterComfortFood #GesundUndLecker #Ofenliebe #FetaGenuss
O
Search
Reason