Gnocchi aus dem Ofen mit Paprika vereinen mediterranen Charme und eine unwiderstehlich cremige Textur. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenende. Die Kombination aus weichen Gnocchi, einer würzigen Paprika-Tomaten-Sauce und geschmolzenem Käse macht diesen Auflauf zu einem absoluten Favoriten.
Zutaten:
Für dieses einfache Gericht benötigen Sie:
- 2 Päckchen Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprikaschote
- 500 g passierte Tomaten
- 200 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Kugel Mozzarella
- 100 g Parmesan
- Oregano (frisch oder getrocknet)
- Etwas gekörnte Brühe
- Fett für die Auflaufform
Zubereitung:
1. Gnocchi vorbereiten:
Die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.
2. Paprika-Sauce zubereiten:
- Die Paprikaschote gründlich waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Anschließend in einer Küchenmaschine fein pürieren.
- Den Knoblauch schälen, pressen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er ein angenehmes Aroma entfaltet.
- Das Paprikapüree hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen zu intensivieren.
- Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und den Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Sauce aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und einer Prise gekörnter Brühe abschmecken.
3. Auflauf vorbereiten:
- Eine Auflaufform einfetten, damit nichts anhaftet.
- Die gekochten Gnocchi gleichmäßig in der Form verteilen und die Paprika-Tomaten-Sauce gleichmäßig darüber gießen.
4. Käse hinzufügen:
- Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und den Parmesan fein reiben.
- Den Käse großzügig über die Gnocchi und die Sauce streuen, um eine goldbraune, knusprige Kruste zu erhalten.
5. Überbacken:
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Gnocchi-Auflauf in den Ofen geben und ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
6. Servieren:
- Den heißen Gnocchi-Auflauf direkt aus dem Ofen servieren.
- Optional mit frischem Oregano oder Basilikum garnieren, um dem Gericht einen Hauch Frische zu verleihen.
Warum Gnocchi aus dem Ofen mit Paprika?
Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch vielseitig anpassbar. Sie können zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Aubergine hinzufügen oder die Sauce mit Chili für eine scharfe Note verfeinern. Der Gnocchi-Auflauf ist perfekt für Vegetarier und kann durch die Wahl von laktosefreiem Käse auch für Personen mit Unverträglichkeiten angepasst werden.
Probieren Sie dieses Gericht aus und lassen Sie sich von seiner Einfachheit und seinem Geschmack überzeugen! Werden Sie diesen Gnocchi-Auflauf heute ausprobieren? 😊
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