Glühwein ist ein unverzichtbarer Begleiter in der kalten Jahreszeit, besonders während der festlichen Weihnachtszeit. Dieses wärmende Getränk verzaubert mit seinem aromatischen Duft nach Gewürzen und Orangen und schafft sofort eine gemütliche Atmosphäre.
Die Ursprünge des Glühweins reichen weit zurück, und er erfreut sich vor allem in den deutschsprachigen Ländern großer Beliebtheit. Egal ob auf Weihnachtsmärkten, bei Familienfeiern oder gemütlichen Abenden – Glühwein gehört einfach dazu. Mit diesem Rezept können Sie Ihren eigenen Glühwein zu Hause zubereiten und individuell anpassen.
Das Besondere an selbstgemachtem Glühwein ist die Möglichkeit, hochwertige Zutaten zu verwenden und die Süße sowie die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack zu dosieren. Neben Rotwein und Rum sorgen frische Orangen, Nelken, Zimt und Sternanis für den charakteristischen Geschmack. Ein Hauch von braunem Kandiszucker rundet das Getränk perfekt ab.
Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag und genießen Sie diesen klassischen Glühwein – sei es bei einem Treffen mit Freunden oder einem entspannten Abend zu Hause. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt winterliche Freude in jede Runde.
Zutaten:
- 1 Liter trockener Rotwein
- 50 ml Rum
- 2 saftige Bio-Orangen, in Scheiben geschnitten
- 2 Orangen, frisch ausgepresst
- 7 Nelken
- 2 Zimtstangen
- 1 Sternanis
- 50 g brauner Kandiszucker (nach Geschmack mehr)
Zubereitung:
- Vorbereitung: Rotwein, Gewürze, Orangenscheiben und den frisch gepressten Orangensaft in einen großen Topf geben.
- Erwärmen: Die Mischung bei niedriger Hitze langsam erwärmen, jedoch nicht zum Kochen bringen, da sonst der Alkohol verdampft.
- Verfeinern: Rum und braunen Kandiszucker hinzufügen und nochmals kurz erhitzen, dabei umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Servieren: Die Gewürze und Orangenscheiben abseihen. Den Glühwein in hitzebeständigen Gläsern oder Tassen heiß servieren.
Tipps:
- Verwenden Sie einen guten Rotwein, da die Qualität des Weins maßgeblich den Geschmack beeinflusst.
- Für eine alkoholfreie Variante kann der Rotwein durch Traubensaft ersetzt werden.
- Mit einem zusätzlichen Hauch von Vanille oder Kardamom können Sie den Glühwein verfeinern.
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Guten Appetit und genießen Sie die winterliche Stimmung! 🎄