Wenn du auf der Suche nach einem mediterranen Gericht bist, das einfach zuzubereiten ist und dennoch raffiniert schmeckt, dann sind diese gerösteten Paprika mit Feta und aromatischem Knoblauchöl genau das Richtige für dich. Die Kombination aus süßlich gerösteten roten Paprikaschoten, cremigem Feta-Käse und würzigem Öl mit Knoblauch und Oregano bringt echtes Urlaubsfeeling auf deinen Teller. Dieses Gericht passt perfekt als Vorspeise, leichtes Abendessen oder als Teil eines Buffets. Es ist vegetarisch, kohlenhydratarm und voller Geschmack – ein ideales Rezept für alle, die mediterrane Küche lieben und einfache Zutaten in neue Lieblingsgerichte verwandeln möchten. In diesem Artikel erfährst du alles über die Zubereitung, Serviermöglichkeiten und warum dieses Rezept in deiner Sammlung nicht fehlen darf.
🌿 Warum geröstete Paprika mit Feta so beliebt sind
- Aromatisch und vielseitig: Das Rösten der Paprika intensiviert den Geschmack und macht sie wunderbar süß und zart.
- Einfach & schnell: Wenige Zutaten, ein Blech, ein Ofen – mehr braucht es nicht für dieses köstliche Gericht.
- Gesund & leicht: Reich an Vitaminen, gesunden Fetten und Proteinen, dabei ohne Fleisch oder unnötige Zusatzstoffe.
- Perfekt für Gäste: Die farbenfrohe Optik und der intensive Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.
🧄 Zutaten für 4 Portionen
- 4 große rote Paprika
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1. Paprika vorbereiten
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Wasche die Paprika, halbiere sie längs und entferne die Kerne sowie die weißen Innenhäute.
Lege die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Röste sie 25–30 Minuten, bis die Haut dunkel und stellenweise blasig wird.
2. Knoblauchöl zubereiten
In einer kleinen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.
Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn goldbraun – nicht zu dunkel, damit er nicht bitter wird.
Vom Herd nehmen, Oregano einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Paprika füllen
Nimm die Paprika aus dem Ofen und lass sie ein wenig abkühlen.
Optional kannst du die Haut abziehen, wenn du sie besonders zart magst.
Fülle jede Paprikahälfte großzügig mit zerbröseltem Feta.
4. Anrichten
Lege die gefüllten Paprikahälften auf eine schöne Servierplatte.
Träufle das warme Knoblauchöl über die Füllung und die Ränder.
Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für eine frische Note.
5. Servieren
Am besten schmecken die Paprika lauwarm oder bei Zimmertemperatur.
Serviere sie als Vorspeise, auf einem Tapas-Teller, als leichte Hauptspeise mit frischem Brot, oder sogar als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
🌞 Mediterrane Vielfalt – Tipps & Variationen
- Käse-Alternativen: Du kannst Feta durch Ziegenkäse oder Halloumi ersetzen.
- Extra-Würze: Gib fein gehackte Chili oder Paprikaflocken ins Öl für eine pikante Note.
- Kalt servieren: Auch als Antipasti aus dem Kühlschrank schmecken die Paprika hervorragend.
- Mit Gemüse kombinieren: Zucchiniwürfel oder Kirschtomaten passen perfekt in die Füllung.
📌 Fazit: Einfach, aromatisch und typisch mediterran
Geröstete Paprika mit Feta und Knoblauchöl sind der Beweis, dass einfache Zutaten zu einem kulinarischen Highlight werden können. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Teil eines Buffets – dieses Gericht überzeugt durch seine unkomplizierte Zubereitung, mediterrane Aromen und wunderschöne Optik.
Bereit, die Sonne auf den Teller zu bringen? Probiere das Rezept aus und teile es mit deinen Freunden – sie werden begeistert sein!