Wer liebt nicht einfache und schnelle Gerichte, die trotzdem köstlich schmecken? Der gefüllte Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse ist genau das Richtige, wenn es schnell gehen soll, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Dieser Strudel ist ideal für ein unkompliziertes Mittagessen, Abendessen oder als Snack für Zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die knusprige Hülle aus Blätterteig und die cremige, würzige Füllung aus Käse und Schinken machen ihn unwiderstehlich.
Perfekt geeignet für spontane Gäste, als Fingerfood für Partys oder einfach als Wohlfühlgericht, wenn die Zeit knapp ist. Der Strudel lässt sich wunderbar variieren – probieren Sie ihn doch einmal mit Champignons, Spinat oder Feta!
Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung begeistern und genießen Sie diesen herrlichen Strudel in nur 35 Minuten!
📋 Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig (275 g)
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda)
- 2 EL Crème fraîche
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
🔪 Zubereitung:
1️⃣ Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Füllung vorbereiten:
Schinkenwürfel mit geriebenem Käse, Crème fraîche und Petersilie in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3️⃣ Blätterteig ausrollen:
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an den Rändern etwa 1 cm Platz lassen.
4️⃣ Strudel rollen:
Den Blätterteig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen. Die Enden mit etwas Wasser anfeuchten und gut andrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.
5️⃣ Bestreichen und einstechen:
Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
6️⃣ Backen:
Den Strudel auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten goldbraun backen.
7️⃣ Servieren:
Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen. Am besten warm genießen – als Hauptgericht oder Beilage.
Nährwerte:
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Backzeit: 25–30 Minuten
- Gesamtzeit: 35–40 Minuten
- Portionen: 4
Was ist Ihre Lieblingsfüllung für Blätterteig? Teilen Sie Ihre Ideen in den Kommentaren!
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