Ein Frucht Schicht Salat ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein frischer und gesunder Snack für jede Gelegenheit. Die Kombination aus saftigen Früchten, cremiger Quark-Sahne-Mischung und knusprigen Walnüssen macht diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob als Nachspeise, erfrischender Nachmittagssnack oder Highlight bei einem Buffet – dieser Schichtsalat ist vielseitig und schnell gemacht.
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es sich leicht variieren lässt. Du kannst die Früchte nach Saison oder Geschmack austauschen und so immer wieder neue Kreationen zaubern. Auch die Kombination mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen bringt Abwechslung in die Schüssel.
Dieser Salat ist eine gesunde Alternative zu vielen süßen Desserts, aber trotzdem ein Genuss, der bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommt.
Zutaten:
- 300 g Pfirsiche, frisch, in Scheiben (oder aus der Dose – abgetropft)
- 300 g Heidelbeeren, frisch
- 300 g Erdbeeren, frisch, in Scheiben
- 300 g Weintrauben, grün, möglichst kernlos
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Zitronenschale, abgerieben
- 250 g Quark
- 200 ml süße Sahne
- 50 g Puderzucker
- 65 g Walnüsse, gehackt
Zubereitung:
Früchte vorbereiten:
In einer großen, durchsichtigen Glasschüssel die Pfirsiche, Heidelbeeren, Erdbeeren und Trauben gleichmäßig einschichten.
Quarkmasse zubereiten:
In einer separaten Schüssel den Quark mit Zitronensaft und Zitronenschale vermischen.
Sahne schlagen:
In einer weiteren Schüssel die süße Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
Mischen:
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Schichten:
Die Quark-Sahne-Mischung gleichmäßig über die geschichteten Früchte geben und glatt streichen.
Walnüsse hinzufügen:
Mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
Kühlen:
Die Schüssel abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Tipp:
Dieser Schichtsalat ist nicht nur ein perfekter Snack, sondern auch ein tolles Dessert für Gäste! Er lässt sich super vorbereiten und bleibt frisch, sodass du ihn auch schon am Vortag zubereiten kannst.
Guten Appetit! 🍑🍓🍇
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