Dieser satter Nudel-Eintopf mit einer cremigen Käse-Sahne-Soße, Hähnchen, Würstchen und Speck ist das perfekte Soulfood für kalte Tage. Er wärmt von innen und ist im Handumdrehen zubereitet – ideal für ein herzhaftes Abendessen oder eine gemütliche Mahlzeit mit Freunden und Familie. Die Kombination aus Nudeln, cremiger Soße und herzhaften Zutaten macht diesen Eintopf zu einem echten Wohlfühlessen.
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Nudeln (z. B. Fusilli)
- 200 g Hähnchenbrust
- 150 g Wiener Würstchen
- 100 g Speckwürfel
- 200 g Sahne
- 150 g Gemüsebrühe
- 100 g Gouda (gerieben)
- 100 g Schmelzkäse
- 50 g Lauch
- 50 g Zwiebel
- 10 g Knoblauch (2 Zehen)
- 15 g Sonnenblumenöl (1 EL)
- 3 g Salz (½ TL)
- 2 g Pfeffer (½ TL)
- 5 g Petersilie (frisch)
Zubereitung:
1️⃣ Die Nudeln kochen:
Koche die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
2️⃣ Die Zutaten vorbereiten:
Schneide den Lauch in Ringe, hacke Zwiebel und Knoblauch fein und das Hähnchen in mundgerechte Stücke. Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
3️⃣ Anbraten:
Erhitze das Sonnenblumenöl in einem großen Topf und lasse die Speckwürfel darin aus. Gebe das Hähnchen hinzu und brate es rundherum an, bis es goldbraun ist.
4️⃣ Gemüse anbraten:
Zwiebel, Knoblauch und Lauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten dünsten lassen, bis sie weich sind.
5️⃣ Ablöschen und köcheln lassen:
Gieße die Gemüsebrühe hinzu, rühre die Wiener Würstchen und die Sahne ein. Lass alles für 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.
6️⃣ Käse hinzufügen:
Rühre nun den Schmelzkäse und den geriebenen Gouda unter, bis beides vollständig geschmolzen ist. Schmecke den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab.
7️⃣ Nudeln untermischen:
Gebe die gekochten Nudeln in den Topf und mische sie gut unter die Soße. Streue frische, gehackte Petersilie darüber.
8️⃣ Servieren:
Serviere den Eintopf heiß und genieße das cremige, herzhafte Gericht – perfekt für kalte Tage! 😋
Fazit:
Dieser Friss-dich-dumm-Topf ist ein wahres Soulfood, das alle mit seiner cremigen Soße und den herzhaften Zutaten begeistern wird. Die Kombination aus Speck, Hähnchen, Würstchen und Käse sorgt für ein rundum leckeres Erlebnis. Hast du schon Lust, diesen Eintopf auszuprobieren? 👨🍳👩🍳
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