Suchst du nach einem kreativen Rezept, das traditionelle deutsche Küche mit einem Hauch von französischem Käsegenuss kombiniert? Dann wirst du diese gefüllten Frikadellen mit Camembert lieben! Außen knusprig und würzig, innen zart schmelzend – das ist echtes Soulfood, das nicht nur satt macht, sondern auch glücklich. Diese Camembert-Frikadellen sind ideal für besondere Anlässe, Familienessen oder als deftiges Abendessen unter der Woche. Sie lassen sich einfach zubereiten, schmecken fantastisch und sorgen garantiert für „Wow“-Momente am Esstisch.
🛒 Zutaten für ca. 4 Portionen
- 500 g Schweinehackfleisch (alternativ gemischtes Hackfleisch)
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Handvoll Semmelbrösel (ca. 4 EL)
- 100 ml Milch
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst oder fein gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Camemberts (je ca. 120–150 g)
- Etwas Öl zum Braten (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- Optional: Muskatnuss oder Chiliflocken für extra Würze
👩🍳 Zubereitungsschritte – Schritt für Schritt erklärt
1. 🔄 Hackfleisch vorbereiten
Gib das Schweinehackfleisch in eine große Schüssel. Füge das Ei, die Semmelbrösel und die Milch hinzu. Streue das edelsüße Paprikapulver darüber und gib den Schnittlauch sowie die gepresste Knoblauchzehe dazu. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Tipp: Verwende am besten die Hände zum Mischen – so wird die Masse schön homogen.
2. 🧀 Camembert vorbereiten
Schneide die Camemberts quer durch, sodass du insgesamt 4 gleichmäßige runde Scheiben Käse erhältst. Wenn du kleinere Frikadellen machen möchtest, kannst du den Camembert auch vierteln und kleinere Portionen füllen.
3. 🧤 Frikadellen füllen und formen
Nimm eine Portion Hackfleisch (ca. 1/4 der Masse) und forme sie zu einem flachen Kreis in deiner Handfläche. Lege eine Camembertscheibe in die Mitte und bedecke sie mit einer weiteren Hackfleischportion. Drücke die Ränder gut zusammen, sodass der Käse vollständig umschlossen ist. Wiederhole diesen Schritt, bis du alle vier Frikadellen geformt hast.
Extra-Tipp: Wenn du die Frikadellen für 15 Minuten in den Kühlschrank legst, behalten sie beim Braten besser ihre Form.
4. 🔥 Frikadellen braten
Erhitze eine große Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Hitze. Brate die Frikadellen 4–6 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun sind. Achte darauf, dass der Käse nicht ausläuft – also lieber bei mittlerer Hitze langsam garen lassen.
5. 🍽️ Servieren und Genießen
Lasse die fertigen Frikadellen kurz auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sie sofort, am besten heiß, damit der Camembert schön schmilzt.
Dazu passen hervorragend:
- Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln
- Bunter Blattsalat mit Balsamico-Dressing
- Gedämpftes Gemüse oder ein Gurkensalat mit Dill
🌟 Warum du diese Frikadellen mit Camembert lieben wirst
- ✅ Einfach zuzubereiten – Ideal für Anfänger & Hobbyköche
- ✅ Würzig, deftig & cremig – Eine perfekte Kombination
- ✅ Ein Genuss für Käseliebhaber – Camembert macht sie besonders
- ✅ Vielseitig servierbar – Ob klassisch mit Kartoffeln oder modern mit Salat
- ✅ Perfekt fürs Familienessen oder Gäste
🔁 Variationen & Tipps
- Tausche den Camembert gegen Brie, Gorgonzola oder Mozzarella, wenn du verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren willst.
- Für extra Würze kannst du Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Du kannst auch kleine Mini-Frikadellen für Buffets oder Partys machen – perfekt als Fingerfood!
🧡 Fazit: Frikadellen mit Camembert sind ein echter Geheimtipp!
Wenn du klassische Frikadellen liebst, aber etwas Besonderes suchst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Die Kombination aus würziger Fleischmasse und geschmolzenem Camembert macht diese Frikadellen unwiderstehlich. Ob als herzhaftes Hauptgericht, Highlight für Gäste oder gemütliches Sonntagsessen – diese gefüllten Frikadellen mit Camembert sind ein kulinarischer Volltreffer.