Ein warmes, herzerwärmendes Gericht, das durch seine aromatische Zwiebelsauce und den würzigen Hackbraten besticht. Dieses Rezept ist nicht nur ein Klassiker der Hausmannskost, sondern auch ein echtes Highlight für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Die Kombination aus saftigem Hackbraten und der samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem Festessen, das die ganze Familie begeistert. Mit nur wenigen, einfachen Zutaten und einer schmackhaften Zubereitung ist es auch für Kochanfänger geeignet.
Ein Plus: Der Französische Zwiebelhackbraten lässt sich hervorragend mit Kartoffelpüree, Reis oder frischem Baguette kombinieren. So entsteht eine harmonische Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch reich an Aromen ist.
Folgen Sie diesem Rezept, und genießen Sie den unwiderstehlichen Duft, der aus der Küche strömt, während der Hackbraten langsam im Ofen schmort.
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Senf
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Öl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
Zubereitung:
1️⃣ Hackbraten mischen:
Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit den Zwiebeln, Knoblauch, Eiern, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und Petersilie vermengen. Alles gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Aus der Mischung einen Laib formen.
2️⃣ Anbraten:
Das Öl in einem Bräter erhitzen und den Hackbraten von allen Seiten scharf anbraten, bis er eine schöne goldbraune Kruste hat. Anschließend aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
3️⃣ Sauce zubereiten:
Die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und das Mehl in den Bräter geben. Alles gut verrühren, um eine sämige Sauce zu erhalten. Den Hackbraten vorsichtig wieder in den Bräter legen.
4️⃣ Schmoren:
Den Bräter mit einem Deckel verschließen und den Hackbraten im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten schmoren lassen.
5️⃣ Servieren:
Nach dem Schmoren den Hackbraten aus dem Bräter nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Beilagen wie Kartoffelpüree oder frisches Baguette runden das Gericht perfekt ab.
Kochzeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Schmorzeit: 1 Stunde
- Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Genießen Sie diesen köstlichen Französischen Zwiebelhackbraten mit Familie und Freunden!
Hashtags:
#Zwiebelhackbraten #Hackbraten #FranzösischesRezept #Hausmannskost #EssenGenießen