Die Feuerzangenbowle ist ein echtes Highlight in der kalten Jahreszeit und ein fester Bestandteil vieler winterlicher Feste. Mit ihrem aromatischen Duft, den wärmenden Gewürzen und dem spektakulären Flammenspiel verzaubert sie jedes Beisammensein.
Der Mix aus Rotwein, Zitrusfrüchten und Gewürzen sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, während der brennende Zuckerhut ein faszinierendes Schauspiel bietet. Besonders in der Weihnachtszeit oder zu Silvester ist dieses traditionelle Getränk ein stimmungsvoller Genuss, der jedes Fest bereichert.
Wichtig: Sicherheit steht an erster Stelle! Bereiten Sie die Feuerzangenbowle nur in gut belüfteten Räumen oder im Freien zu und achten Sie darauf, dass keine leicht entzündlichen Materialien in der Nähe sind.
Zutaten:
- 2 Orangen (ungespritzt)
- 2 Zitronen (ungespritzt)
- 1 Zimtstange
- 2 Sternanis
- 5 Nelken
- 2 Liter trockener Rotwein
- 1 Flasche Rum (mindestens 54 % Alkohol)
- 1 Zuckerhut
Zubereitung:
- Vorbereitung der Früchte: Orangen und Zitronen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Wein erhitzen: Die Obstscheiben zusammen mit der Zimtstange, dem Sternanis, den Nelken und dem Rotwein in einem großen Topf fast zum Kochen bringen. Anschließend den Topf auf ein Rechaud stellen, um die Mischung warmzuhalten.
- Zuckerhut vorbereiten: Den Zuckerhut mithilfe einer Zuckerzange oder einem Drahtgitter über den Topf legen.
- Flammenspektakel: Den Zuckerhut mit Rum tränken und vorsichtig anzünden. Sobald der Zucker zu schmelzen beginnt, den restlichen Rum nach und nach darüber gießen. Dabei tropft der karamellisierte Zucker in den Wein.
- Servieren: Sobald der gesamte Zucker geschmolzen ist, die Feuerzangenbowle heiß servieren.
Tipps:
- Für eine alkoholfreie Variante können Sie Rotwein durch Traubensaft und Rum durch alkoholfreien Sirup ersetzen.
- Die Gewürze können nach Geschmack angepasst oder durch Kardamom und Vanille ergänzt werden.
- Nutzen Sie feuerfestes Zubehör und stellen Sie sicher, dass Kinder oder Haustiere während der Zubereitung Abstand halten.
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Genießen Sie die festliche Atmosphäre und das wärmende Getränk in guter Gesellschaft! 🎄🍷