📣 Suchst du nach einer leckeren und kreativen Idee für dein nächstes Festessen oder Buffet? Diese Sandwichtorte wird garantiert zum Star! 🎊 Ob zum Geburtstag, Brunch oder zur Familienfeier – sie überzeugt nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre auffällige Optik. Ideal, wenn du deine Gäste mit etwas Besonderem überraschen möchtest! Diese herzhafte Torte besteht aus Schichten von saftigem Brot, cremigem Frischkäse und einer Füllung aus knackigem Gemüse, Eiern und wahlweise Lachs oder Schinken. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten und sogar am Vortag zubereiten, damit sie schön durchzieht und noch aromatischer wird. Mit frischen Kräutern und einer liebevollen Dekoration wird sie nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum Blickfang auf deinem Buffet. Du kannst sie ganz individuell gestalten – mit verschiedenen Brotsorten, Frischkäsesorten und deinen Lieblingszutaten.
📝 ZUTATEN:
- 10 Scheiben Graubrot (z. B. Bauernbrot oder Mischbrot) 🍞
- 6 Packungen Frischkäse à 175 g (natur oder mit Kräutern) 🧀
- 200 g geräucherter Lachs oder Schinken 🐟🥓
- 1 Salatgurke 🥒
- 1 Paprika (rot oder gelb) 🫑
- 2–3 hartgekochte Eier 🥚
- 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie 🌿
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft 🍋
- Optional: Sahnemeerrettich oder Senf für Extra-Würze
🔔 ZUBEREITUNG:
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben und cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Wer mag, kann Sahnemeerrettich oder einen Klecks Senf für mehr Würze unterrühren.
- Gurke, Paprika und Eier klein würfeln. Schnittlauch fein schneiden.
- Brotscheiben ggf. entrinden und in eine Form (z. B. rund oder rechteckig) legen.
- Die erste Brotschicht mit Frischkäse bestreichen und mit etwas Lachs oder Schinken sowie dem geschnittenen Gemüse und Ei belegen.
- Eine neue Brotschicht darauflegen und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Die ganze „Torte“ mit Frischkäse bestreichen – auch an den Seiten.
- Nach Belieben mit Kräutern, Eierscheiben, Gemüse oder Radieschen dekorieren.
- Für die perfekte Konsistenz: Mindestens 2 Stunden kalt stellen (gerne auch über Nacht).
💡 Tipps:
- Besonders schön gelingt die Sandwichtorte in einer Springform – das sorgt für Stabilität und eine gleichmäßige Form.
- Statt Lachs oder Schinken kannst du auch vegetarische Aufstriche oder Käse verwenden.
- Bunte Dekorationen mit Rote-Bete-Aufstrich oder buntem Gemüse machen die Torte noch auffälliger.
- Perfekt zum Vorbereiten – sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
❤️ Fazit:
Diese Sandwichtorte ist ein echter Klassiker unter den Partyrezepten – sie ist kreativ, sättigend und herrlich wandelbar. Ideal für jedes Buffet, ein garantierter Gesprächsstoff und dabei schnell und einfach zuzubereiten!
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