Wenn Sie Brot und Käse lieben, werden Sie dieses Rezept einfach unwiderstehlich finden. Mit einer goldbraunen Kruste, einer weichen, fluffigen Textur und dem intensiven Geschmack von Feta und Kasseri ist dieses Käsebrot das perfekte Comfort Food. Ob als Beilage, Snack oder sogar Hauptgericht – es wird garantiert Ihre Gäste beeindrucken und jeden Bissen zum Genuss machen.
Was macht dieses Käsebrot besonders?
- Einfach und schnell zuzubereiten: Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten, der Rest geschieht im Ofen.
- Unglaublich vielseitig: Perfekt für Partys, Frühstück, oder als Snack zwischendurch.
- Ein Highlight für Käseliebhaber: Zwei Käsesorten sorgen für einen intensiven Geschmack, während der Oregano eine mediterrane Note verleiht.
Zutaten für ein Brot:
- 550 g Mehl
- 1 Tasse Wasser (ca. 240 ml)
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Packung Trockenhefe (ca. 7 g)
- 5 EL Olivenöl
- 250 g Fetakäse
- 120 g Kasseri Käse (alternativ Gouda oder Mozzarella)
- Etwas Oregano zum Bestreuen
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1️⃣ Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe gut vermischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und den Teig kneten, bis er geschmeidig, aber leicht klebrig ist. Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
2️⃣ Käse einarbeiten:
Den Käse vorbereiten: Fetakäse zerbröseln und Kasseri Käse reiben. Nach dem Aufgehen 2/3 der Käsesorten vorsichtig in den Teig einarbeiten.
3️⃣ Teig formen:
Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Den Teig darauflegen und flach drücken, sodass er die Form eines Fladens bekommt.
4️⃣ Finalisieren:
Den restlichen Käse gleichmäßig über den Teig streuen und mit Oregano bestreuen.
5️⃣ Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.
6️⃣ Servieren:
Das Käsebrot aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Es schmeckt am besten, wenn es noch warm ist!
Tipps für das perfekte Käsebrot:
- Variation der Käsesorten: Probieren Sie auch andere Käsearten wie Parmesan, Emmentaler oder Blauschimmelkäse für verschiedene Geschmacksrichtungen.
- Für extra Fluffigkeit: Lassen Sie den Teig nach dem Formen auf dem Blech weitere 15 Minuten ruhen.
- Serviervorschlag: Genießen Sie es mit Kräuterbutter, einem frischen Salat oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen.
Warum selbst backen?
Selbstgemachtes Brot ist nicht nur frischer und gesünder, sondern auch ein kreatives Highlight, das Ihrer Küche einen unwiderstehlichen Duft verleiht. Außerdem wissen Sie genau, was drin ist – ganz ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe!
Haben Sie Lust, dieses herrliche Käsebrot auszuprobieren? Teilen Sie Ihre Ergebnisse mit uns und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen gelungen ist!
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