Tiramisu, der italienische Klassiker, begeistert in jeder Form, doch in Kombination mit frischen Erdbeeren wird daraus ein sommerlich-leichtes Dessert, das garantiert jeden verzaubert. Diese Version im Glas ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch ideal portioniert für ein gelungenes Dinner oder einen entspannten Nachmittag mit Freunden.
Die Mischung aus cremiger Mascarpone, fruchtigen Erdbeeren und dem typischen Amaretto-Aroma schafft eine unvergleichliche Geschmackskomposition. Dazu gesellen sich die zarten Amarettini, die durch den Espresso ihren unwiderstehlichen Kaffeegeschmack entfalten. Ob als krönender Abschluss eines Menüs oder als besondere Nascherei – dieses Dessert ist immer eine gute Idee.
Besonders praktisch ist die Präsentation im Glas, denn sie macht das Schichten nicht nur einfach, sondern sorgt auch für einen ästhetischen Genuss. Jede Schicht erzählt ihre eigene Geschichte: von der knusprigen Basis aus Amarettini über die luftige Creme bis hin zu den saftigen Erdbeeren, die dem Dessert eine frische Note verleihen.
Lassen Sie sich von diesem himmlischen Erdbeer-Tiramisu begeistern, das in nur wenigen Schritten zubereitet ist und auch in letzter Minute Gäste beeindruckt. Ein wahrer Hingucker, der auf der Zunge zergeht!
Zutaten (für 4 Gläser)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 3 EL Mandellikör (z. B. Amaretto)
- 75 g Zucker
- 250 g Erdbeeren
- 75 g Amarettini
- 75 ml kalter Espresso
- Kakao zum Bestäuben
- Optional: rosa Baisertuffs zur Verzierung
Zubereitung
1. Creme zubereiten
Mascarpone, Magerquark, Mandellikör und Zucker in einer großen Schüssel miteinander verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Die Erdbeeren gründlich waschen, zwei davon beiseitelegen und die restlichen in dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie die Scheiben, um den Glasrand dekorativ zu verzieren.
2. Schichten
- Auf den Boden jedes Glases etwa 5 Amarettini legen und diese mit je 1 Esslöffel Espresso beträufeln, sodass sie leicht durchweichen.
- Etwa 2–3 Esslöffel der vorbereiteten Creme darauf verteilen.
- Eine weitere Schicht von 5 Amarettini hinzufügen, erneut mit Espresso beträufeln und nochmals Creme daraufgeben.
- Mit Erdbeerscheiben abschließen und die restliche Creme als oberste Schicht verteilen.
Die Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen gut durchziehen können.
3. Verzierung und Servieren
Die beiseitegelegten Erdbeeren halbieren und auf das Tiramisu legen. Vor dem Servieren großzügig mit Kakao bestäuben. Für einen besonderen optischen Akzent können rosa Baisertuffs als Verzierung hinzugefügt werden.
Genusstipps
- Variation: Ersetzen Sie Amaretto durch Vanillesirup, wenn Sie auf Alkohol verzichten möchten.
- Besonderer Twist: Ein Spritzer Zitronensaft in der Creme sorgt für zusätzliche Frische.
- Lagerung: Das Tiramisu kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden – perfekt für die stressfreie Planung eines Menüs.
Fazit
Das Erdbeer-Tiramisu im Glas ist eine wahre süße Verführung, die Sie mit ihrer Mischung aus Cremigkeit, Fruchtigkeit und dezenter Kaffeenote begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie italienisches Flair auf Ihren Desserttisch! Welche Variante würden Sie ausprobieren?
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