Dieser Vanillekuchen ist der perfekte Allrounder für jede Gelegenheit. Er ist einfach zuzubereiten und bleibt lange saftig, was ihn zu einem idealen Dessert für Teepartys, Geburtstagsfeiern oder einfach zum Kaffee macht. Mit nur wenigen Zutaten gelingt dir ein köstlicher Kuchen, der deine Familie und Freunde begeistern wird!
Warum du diesen Kuchen lieben wirst:
Der Vanillekuchen ist herrlich fluffig und hat einen wunderbaren, natürlichen Vanillegeschmack. Dank der einfachen Zubereitung ist er auch für Anfänger geeignet und eignet sich wunderbar als Basis für weitere Toppings oder Füllungen, falls du kreativ werden möchtest.
Zutaten:
- 1 Tasse (250 g/ml)
- 1,5 Tassen Allzweckmehl / Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleessenz
- 250 g Zucker
- 250 ml Milch
- 2 EL Butter
Zubereitung:
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Öl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Mehlmischung vorbereiten: Das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- Milch und Butter erhitzen: Die Milch und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Mischung sollte warm gehalten werden.
- Eier und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die Eier auf hoher Geschwindigkeit 3 Minuten lang schlagen, bis sie dick sind und sich leicht verfärben. Den Zucker hinzufügen und erneut 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung luftig und hell ist.
- Teig zubereiten: Nun die Mehlmischung, Vanilleessenz und heiße Milch zu der Eiermischung geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und genießen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann genießen!
Fazit: Ein super saftiger und aromatischer Vanillekuchen, der immer gelingt und garantiert jeden schmecken wird. Probier es aus – er wird sicher zu deinem neuen Lieblingsrezept!
Guten Appetit! 🎂
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