Knusprig, schokoladig und einfach unwiderstehlich – diese Schoko-Plätzchen sind perfekt für jeden Moment. Ob für einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Kaffee, als süße Nascherei für zwischendurch oder als Highlight auf dem Keksteller zur Weihnachtszeit, dieses Rezept gelingt immer.
Die Zutaten sind simpel und in fast jeder Küche vorhanden. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten, und die Plätzchen können nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder kreativ dekoriert werden. In weniger als einer Stunde hast du duftende, selbst gebackene Schoko-Plätzchen, die alle begeistern werden.
Zutaten (für ca. 50 Plätzchen):
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- ½ Pck. Backpulver
- 2 EL Kakaopulver (je nach Geschmack)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten.
- Falls der Teig noch zu weich ist, füge 1–2 Esslöffel Mehl hinzu, bis die Konsistenz passt.
2. Teig kühlen:
- Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Plätzchen ausstechen:
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Mit Förmchen die gewünschten Plätzchenformen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Backen:
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.
5. Verzieren:
- Nach dem Backen die Plätzchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben dekorieren.
Tipp:
Wenn du intensiven Schokoladengeschmack liebst, kannst du die Menge des Kakaopulvers erhöhen oder gehackte Schokolade in den Teig einarbeiten.
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