Dieses Paprika-Hähnchen in cremiger Sauce mit Bandnudeln ist ein echter Familienfavorit. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischer Paprika und würziger Paprikasahnesauce passt perfekt zu breiten Nudeln und bringt Farbe und Geschmack auf den Teller. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das garantiert Groß und Klein begeistert – ideal für den Feierabend, das Wochenende oder das spontane Familienessen. Die aromatische Sahnesauce mit zweierlei Paprikapulver bringt Würze und Tiefe ins Gericht, während die frische Petersilie für einen Hauch Frische sorgt. Dank der wenigen, aber geschmackvollen Zutaten ist dieses Rezept nicht nur schnell gekocht, sondern auch absolut gelingsicher – perfekt für die Alltagsküche!
🛒 Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Paprikaschoten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 400 ml Sahne (wahlweise Kochsahne oder Sahneersatz)
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- ½ Bund frische Petersilie
- 500 g Bandnudeln
- 2 EL Öl zum Anbraten
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt:
- Vorbereitung:
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. - Nudeln kochen:
Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und warm halten. - Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Hähnchenwürfel kräftig anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen. - Gemüse dünsten:
Im Bratfett Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden. - Sauce zubereiten:
Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Tomatenmark, rosenscharfes und edelsüßes Paprikapulver einrühren. Kurz anschwitzen, dann die Sahne angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. - Anrichten:
Die Nudeln auf Tellern anrichten, das Paprika-Hähnchen darüber geben und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren!
✅ Tipp für mehr Geschmack:
- Wer mag, kann etwas Weißwein oder Hühnerbrühe zur Sauce geben.
- Statt Bandnudeln schmecken auch Reis, Spätzle oder Kartoffeln hervorragend dazu.
- Für eine leichtere Variante kann auch fettarme Sahne oder pflanzliche Kochcreme verwendet werden.
Fazit: Ein blitzschnelles Gericht mit Lieblingspotenzial!
Dieses cremige Paprika-Hähnchen mit Bandnudeln ist ein echtes Wohlfühlgericht – würzig, cremig und super schnell zubereitet. Es vereint vertraute Aromen der deutschen Küche mit mediterranem Flair und eignet sich perfekt für den stressigen Alltag. Ein einfaches Rezept, das garantiert öfter auf den Tisch kommt!
Was ist dein Lieblingsgericht für unter der Woche – lieber cremig oder lieber herzhaft? 🍝🌶️
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