Dieser Käsekuchen ist ein echter Klassiker und begeistert mit seiner cremigen Textur und dem feinen Geschmack. Der Kontrast zwischen dem knusprigen Mürbeteig und der zarten Quarkfüllung macht ihn zu einem unwiderstehlichen Dessert, das perfekt zu jeder Gelegenheit passt. Egal, ob zum Nachmittagskaffee oder als krönender Abschluss eines Dinners – dieser Käsekuchen wird immer zum Highlight.
Was diesen Käsekuchen besonders macht, ist die Kombination aus Quark, saurer Sahne und Schlagsahne, die für eine leichte und zugleich cremige Konsistenz sorgt. Der Hauch von Vanillepudding verleiht der Füllung eine zusätzliche Geschmacksnote, die den Kuchen besonders harmonisch abrundet.
Wenn du auf der Suche nach einem Käsekuchen-Rezept bist, das nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten ist, dann wirst du diesen Kuchen lieben.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Margarine
- 1 Ei
- ½ Pck. Backpulver
- Fett für die Form
Für die Füllung:
- 125 g Margarine
- 225 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 Beutel Vanillepuddingpulver
- 3 Eier
- 500 g Quark
- 200 g Saure Sahne
- 200 g Schlagsahne
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und schnell zu einem glatten Teig kneten. Anschließend zur Seite stellen. - Füllung zubereiten:
Margarine, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Eier in einer Schüssel gut verrühren. Quark und saure Sahne dazugeben und alles gründlich vermischen. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. - Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Teig in die Form drücken:
Den Teig in eine gefettete 26er Springform drücken, dabei einen Rand von 2–3 cm Höhe formen. - Füllung einfüllen:
Die Quarkfüllung in die Form geben und glatt streichen. - Backen:
Den Käsekuchen für etwa 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen. - Abkühlen lassen:
Den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Die Quarkmasse ist nach dem Backen noch weich, wird aber beim Abkühlen fester.
Tipp:
Serviere den Käsekuchen mit etwas frischen Früchten oder einem Klecks Sahne, um das Geschmackserlebnis perfekt abzurunden.
Guten Appetit! 🍰
#Käsekuchen #BackenMitLiebe #KuchenRezept #Quarkkuchen