Einleitung:
Curry-Rahmnudeln mit Hackfleisch sind ein wahres Wohlfühlessen, das durch seine cremige Konsistenz und die würzige Curry-Note besticht. Dieses Gericht kombiniert zartes Hackfleisch mit einer aromatischen Currysauce, die durch die Zugabe von Sahne und Frischkäse eine besonders cremige Textur erhält. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und hat den zusätzlichen Vorteil, dass es am nächsten Tag noch besser schmeckt. Wenn die Aromen Zeit hatten, sich richtig zu entfalten, wird das Gericht noch intensiver und köstlicher.
Besonders praktisch an diesem Rezept ist, dass es sich gut vorbereiten lässt und in der Regel auch Reste am nächsten Tag wunderbar schmecken. Die Kombination aus würzigem Curry, sahniger Sauce und den al dente gekochten Nudeln macht es zu einer perfekten Wahl für die gesamte Familie oder für die nächste Mahlzeit, die Sie zur Arbeit oder Schule mitnehmen möchten.
Mit einer Zubereitungszeit von nur etwa 30 Minuten ist dieses Gericht auch ideal für hektische Tage, an denen Sie dennoch eine schmackhafte und zufriedenstellende Mahlzeit genießen möchten. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen und genießen Sie ein Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen Geschmack überzeugt.
Zutaten:
- 300 g Nudeln (z.B. Penne, Fusilli oder Spaghetti)
- 400 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Öl
- 2 EL Currypulver
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)
Zubereitung:
- Nudeln kochen:
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen. - Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. - Currypulver hinzufügen:
Das Currypulver zum Hackfleisch geben und gut vermischen, damit das Fleisch gleichmäßig gewürzt ist. - Soße zubereiten:
Die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Den Frischkäse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte, cremige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Nudeln hinzufügen:
Die gekochten Nudeln zur Soße in die Pfanne geben und gut vermischen, damit die Nudeln vollständig mit der Soße überzogen sind. Alles zusammen noch ein paar Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden. - Servieren:
Die Curry-Rahmnudeln mit Hackfleisch auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Heiß servieren und genießen.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: ca. 550 kcal
- Eiweiß: 25 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 45 g
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Guten Appetit!