Wenn es draußen grau ist oder du einfach etwas brauchst, das Herz und Magen gleichzeitig wärmt, dann ist dieses cremige Tomaten-Hähnchen genau das Richtige. Zarte Hähnchenbrustfilets treffen auf eine aromatische, samtige Tomaten-Sahne-Sauce – ein echter Klassiker mit Wohlfühlgarantie. Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach in der Zubereitung und damit ideal für jeden Wochentag geeignet. Ob als Familienessen, für Gäste oder für dein Meal Prep – dieses Gericht überzeugt durch Geschmack, Cremigkeit und seine Vielseitigkeit. In Kombination mit Pasta, Reis oder knusprigem Baguette wird es zu einem wahren Highlight, das alle lieben werden. Und das Beste? Du brauchst nur wenige Zutaten und etwa 40 Minuten Zeit, um dieses Festmahl auf den Tisch zu zaubern!
🧄 Zutaten für cremiges Tomaten-Hähnchen (für 4 Portionen)
- 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g, inkl. Saft)
- ½ Tasse Sahne (ca. 120 ml)
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
- Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
- Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Filets hineingeben und ca. 5–7 Minuten pro Seite goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Zwiebel & Knoblauch anschwitzen: Im verbliebenen Bratöl die Zwiebeln glasig dünsten (etwa 3 Minuten), dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sauce zubereiten: Die gewürfelten Tomaten samt Saft in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen. Danach Sahne und getrockneten Basilikum einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchen garen: Die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen, mit Sauce bedecken, Deckel auflegen und bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
- Servieren: Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren. Besonders lecker zu Pasta, Reis oder knusprigem Ciabatta.
🍽️ Serviervorschläge & Tipps
- Beilage: Am besten schmeckt das cremige Tomaten-Hähnchen mit Tagliatelle, Basmatireis oder frischem Brot, das sich perfekt in die Sauce tunken lässt.
- Extra-Cremigkeit: Wer es besonders sahnig mag, kann zusätzlich etwas Frischkäse unterrühren.
- Low Carb Variante: Statt mit Pasta einfach mit Zucchininudeln oder gedünstetem Gemüse servieren.
- Vegetarisch: Du kannst das Hähnchen durch gebratene Zucchini-Scheiben oder Auberginen ersetzen – auch das schmeckt köstlich!
💡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell gemacht: In nur 40 Minuten steht ein komplettes Gericht auf dem Tisch.
- Einfach & lecker: Auch für Kochanfänger absolut machbar.
- Cremig & würzig: Die perfekte Kombination aus Frische und Herzhaftigkeit.
- Ideal für jeden Anlass: Ob Alltag, Wochenende oder Gäste – dieses Gericht passt immer.
📊 Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 320 kcal
- Eiweiß: 32 g
- Fett: 19 g
- Kohlenhydrate: 8 g
✨ Fazit
Das cremige Tomaten-Hähnchen ist ein einfaches und gleichzeitig raffiniertes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch mit vollem Geschmack überzeugt. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischer Tomatensauce und feiner Sahne macht dieses Rezept zu einem Lieblingsgericht – immer wieder aufs Neue.
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