Wenn Gäste sich ankündigen oder der kleine Hunger zwischendurch kommt, braucht man eine schnelle, aber raffinierte Lösung – und genau da kommt dieser cremige Knoblauch-Parmesan-Dip ins Spiel! Mit seiner perfekten Balance aus würzigem Knoblauch, herzhaftem Parmesan und cremigen Zutaten wie Frischkäse, saurer Sahne und einem Hauch Mayo sorgt dieser Dip für Begeisterung auf jedem Tisch.Ob als Highlight bei der nächsten Party, als Ergänzung auf einem Antipasti-Brett oder einfach als Snack zum Fernsehen – dieser Dip passt immer. Und das Beste: Er ist in weniger als 10 Minuten vorbereitet und muss nur noch kurz im Kühlschrank durchziehen, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Auch als Meal-Prep-Idee für den nächsten Tag ist dieser Dip hervorragend geeignet.
🛒 Zutaten für 4–6 Portionen:
- 200 g Frischkäse (zimmerwarm, für bessere Vermengung)
- 100 g saure Sahne
- 50 g Mayonnaise (für extra Cremigkeit)
- 50 g frisch geriebener Parmesan (kein Pulverkäse!)
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 Prise Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill zum Verfeinern und Garnieren
👩🏼🍳 Zubereitung:
1. Zutaten vermengen:
Gib den Frischkäse, die saure Sahne und die Mayonnaise in eine große Schüssel. Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät cremig rühren, bis eine glatte, luftige Masse entsteht.
2. Würze hinzufügen:
Jetzt kommen der frisch geriebene Parmesan und der fein gehackte Knoblauch dazu – je nach gewünschter Intensität kannst du zwei oder auch drei Zehen verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es gern frischer mag, kann hier schon gehackte Kräuter untermischen.
3. Durchziehen lassen:
Der Dip sollte nun für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. In dieser Zeit verbinden sich die Aromen optimal und der Knoblauch entfaltet seine volle Wirkung – aber keine Sorge, durch die cremige Basis bleibt er angenehm mild.
4. Anrichten & Servieren:
Vor dem Servieren noch einmal umrühren und in eine hübsche Schale füllen. Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und zusammen mit Gemüsesticks wie Karotten, Sellerie, Paprika, Gurken oder auch mit knusprigen Chips oder Crackern servieren.
💡 Tipp:
Du möchtest den Dip noch vielseitiger machen? Probiere ihn doch mal als Brotaufstrich, zu Ofenkartoffeln oder als Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch! Für eine vegane Variante lassen sich die Zutaten ganz einfach durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
📋 Rezeptinfos:
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Portionen: 4–6
✅ Fazit:
Dieser Knoblauch-Parmesan-Dip ist mehr als nur ein Snack – er ist ein echtes Geschmackserlebnis! Einfach gemacht, aus wenigen Zutaten, aber mit großem Wow-Effekt. Ob als Partydip, gesunder Gemüsebegleiter oder cremiger Brotaufstrich: Dieser Dip darf in deinem Repertoire nicht fehlen. Probier ihn aus und überzeug dich selbst – er wird garantiert zu einem deiner neuen Favoriten!
Wie würdest du deinen Dip aufpeppen? Mit Chili, Zitronensaft oder vielleicht sogar geräuchertem Paprika? Verrate uns deine Variante in den Kommentaren!
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