In der hektischen Welt des Alltags sehnen wir uns oft nach einem Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch nach Komfort, Wärme und Geschmack schmeckt. Genau hier setzt dieses Rezept an: Cremige Spaghetti mit würzigem Honig-Knoblauch-Hähnchen – eine Kombination, die Herz und Gaumen gleichermaßen erfreut. Die Süße des Honigs, das Aroma des Knoblauchs, die herzhafte Tiefe der Sojasauce und ein Hauch Chili verbinden sich zu einer Glasur, die das zarte Hähnchenfleisch perfekt ummantelt. Parallel dazu erwartet dich eine cremige Käsesauce, die sich sanft um jede Nudel legt. Diese Komposition ist nicht nur ein Hochgenuss, sondern auch ein Beweis dafür, dass sich raffiniertes Kochen und Alltagstauglichkeit nicht ausschließen müssen. Ob als Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als Highlight für Gäste am Wochenende – dieses Gericht ist wandelbar, beliebt und macht Eindruck. Besonders schön ist, dass es sich leicht abwandeln lässt: Wer möchte, kann Gemüse hinzufügen oder den Käse variieren. So passt sich das Rezept jeder Jahreszeit und jedem Geschmack an. Wenn du also das nächste Mal Lust auf ein echtes Wohlfühlessen hast, das nicht alltäglich schmeckt, aber mit alltäglichen Zutaten zubereitet werden kann, dann probiere unbedingt diese cremigen Spaghetti mit Honig-Knoblauch-Hähnchen. Deine Familie (und deine Geschmacksknospen) werden es dir danken!
🧾 Zutaten (für 2–3 Personen)
Für das Hähnchen:
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 3 EL Mehl (Weizen- oder Kartoffelmehl)
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- Frische Petersilie zum Bestreuen
Für die Glasur:
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL süßes Paprikapulver
- Eine Prise Chili (optional)
Für die Spaghetti:
- 250 g Spaghetti
- 150 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 3 EL geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)
👩🍳 Zubereitung
1. Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Diese mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend im Mehl wälzen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Anschließend beiseitestellen.
2. Glasur zubereiten
Honig, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver und Chili in einer Schüssel vermengen. Die Mischung über das angebratene Hähnchen geben, alles gut vermengen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch von einer glänzenden Schicht überzogen ist.
3. Spaghetti kochen & Sauce zubereiten
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen Butter in einer zweiten Pfanne schmelzen, Sahne hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Parmesan einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Die abgetropften Spaghetti dazugeben und gut mit der Sauce vermengen.
4. Servieren
Spaghetti auf Teller verteilen, das karamellisierte Hähnchen darüber geben und mit frischen Kräutern bestreuen. Nach Belieben mit etwas extra Parmesan und einem Spritzer Zitrone verfeinern.
❤️ Tipp
Dieses Gericht schmeckt frisch am besten, lässt sich aber auch wunderbar aufwärmen. Wenn du Reste hast, bewahre sie getrennt auf, um die Texturen beim erneuten Erwärmen zu erhalten. Auch hervorragend zum Meal Prep geeignet!
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