Ein herrlich cremiges Pastagericht, das in unter 40 Minuten auf dem Tisch steht! Zarte Hähnchenstücke treffen auf gebratene Champignons und eine samtige Knoblauch-Sahnesauce – perfekt für ein gemütliches Abendessen. Diese Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch wunderbar variieren. Ob mit Spinat, Erbsen oder einem Schuss Weißwein in der Sauce – das Rezept kann ganz nach deinem Geschmack angepasst werden.
🛒 Zutaten (für 3–4 Portionen, ca. 520 kcal pro Portion)
- Spaghetti oder Fettuccine
- 2 Hähnchenbrustfilets (gewürfelt)
- 200 g Champignons (in Scheiben) 🍄
- 2 Knoblauchzehen (gehackt) 🧄
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan 🧀
- Salz & schwarzer Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
- Pasta al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Hähnchenwürfel in Butter oder Öl goldbraun braten, dann herausnehmen.
- Knoblauch und Pilze im gleichen Fett anbraten, bis sie weich sind.
- Sahne zugeben, kurz köcheln lassen und Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sauce über die Pasta geben und nach Belieben mit extra Parmesan oder frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
🔄 Hinweise & Varianten
- Mit frischem Spinat oder Erbsen farblich aufpeppen.
- Spaghetti durch Penne oder Tagliatelle ersetzen.
- Ein Schuss Weißwein in der Sauce sorgt für extra Aroma.