Diese schnelle und herzhafte Nudelpfanne ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Mit einer cremigen Käsesoße, knackigen Erbsen und herzhaften Wiener Würstchen sorgt dieses Gericht für ein harmonisches Zusammenspiel aus Geschmack und Textur. Einfach zuzubereiten und wunderbar sättigend!
Zutaten
Für 2-3 Portionen benötigst du:
- 150 – 200 g Fusilli Lunghi Bucati (oder andere Nudeln nach Wahl)
- 1 Zwiebel, fein gehackt, für eine würzige Basis.
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, für ein intensives Aroma.
- 2-3 Wiener Würstchen (alternativ vegetarische Würstchen) in Scheiben geschnitten.
- 50 g tiefgekühlte Erbsen, die dem Gericht Frische und Farbe verleihen.
- 250 ml Sahne, für eine reichhaltige und cremige Konsistenz.
- 50 g Schmelzkäse mit Kräutern, der der Soße eine würzige Note verleiht.
- Gewürze:
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Erhitze etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die fein gehackte Zwiebel glasig an, bis sie leicht goldbraun wird. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet (achte darauf, dass er nicht verbrennt). - Nudeln kochen:
Koche die Fusilli Lunghi Bucati oder die Nudeln deiner Wahl in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente. Gieße sie ab und stelle sie beiseite. - Soße zubereiten:
Gieße die Sahne in die Pfanne und bringe sie vorsichtig zum Köcheln. Würze die Sahne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Rühre anschließend den Schmelzkäse ein, bis er vollständig geschmolzen ist und die Soße schön cremig wird. - Erbsen und Würstchen hinzufügen:
Gib die gefrorenen Erbsen direkt in die Soße, damit sie in der heißen Flüssigkeit garen. Schneide die Wiener Würstchen in kleine Stücke und füge sie ebenfalls hinzu. - Einkochen und abschmecken:
Lasse die Soße für einige Minuten köcheln, damit sie leicht eindickt. Schmecke sie ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. - Nudeln untermischen:
Gib die abgegossenen Nudeln in die Pfanne und vermische sie gründlich mit der Soße. Stelle sicher, dass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Soße bedeckt sind. - Servieren:
Richte die Nudelpfanne sofort auf Tellern an und serviere sie heiß. Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du nach Belieben Chili, Tabasco oder frisch geriebenen Parmesan darüber geben.
Tipp:
Das Gericht lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen – probiere es mit anderen Gemüsesorten, wie Paprika oder Brokkoli, oder ersetze die Würstchen durch gebratene Hähnchenstreifen.
Guten Appetit!