Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das reichhaltig, sättigend und dennoch ausgewogen ist, dann ist die cremige Hühnchen-Brokkoli-Pasta die ideale Wahl. Diese Mahlzeit kombiniert die köstliche Zartheit von Hühnchenbrustfilets, die Frische von knackigem Brokkoli und eine unwiderstehlich cremige Sahnesauce. Es ist ein Gericht, das sowohl den Gaumen verwöhnt als auch ein optisches Highlight auf Ihrem Tisch darstellt.
Ein besonderer Reiz dieser Pasta liegt in ihrer Vielseitigkeit. Sie eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen unter der Woche, kann aber auch mühelos zu einem eleganten Hauptgericht für Gäste werden. Die Kombination aus al dente gekochter Pasta, aromatischen Gewürzen und der sahnigen Sauce macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis. Zudem ist Brokkoli nicht nur eine köstliche Ergänzung, sondern auch eine wertvolle Quelle für Vitamine und Antioxidantien.
Das Beste daran? Diese Pasta ist einfach zuzubereiten und erfordert keine ausgefallenen Zutaten. Alles, was Sie brauchen, ist eine Handvoll Grundzutaten, ein wenig Zeit und eine Prise Liebe, um ein Gericht zu zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Die italienischen Gewürze und der Parmesan verleihen der Sauce eine Tiefe, die Sie immer wieder nachkochen möchten.
Sind Sie bereit, Ihre Küche in ein italienisches Bistro zu verwandeln? Folgen Sie dieser detaillierten Anleitung, um eine cremige Hühnchen-Brokkoli-Pasta zuzubereiten, die garantiert zu einem neuen Favoriten in Ihrem Repertoire wird.
Zutaten
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 340 g Pasta nach Wahl (z. B. Penne oder Fusilli)
- 30 ml Olivenöl
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g), gewürfelt
- 300 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 375 ml Schlagsahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 125 ml Hühnerbrühe
- 1 TL italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Pasta vorbereiten
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist. Fügen Sie den Brokkoli in den letzten 2-3 Minuten der Kochzeit hinzu, damit er bissfest bleibt. Gießen Sie alles ab und stellen Sie es beiseite.
2. Hühnchen anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen, und braten Sie sie goldbraun an. Dies dauert etwa 6-8 Minuten. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
3. Sauce zubereiten
Im selben Pfannensatz braten Sie den gehackten Knoblauch für 1-2 Minuten an, bis er duftet. Fügen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne hinzu und lassen Sie die Mischung aufkochen. Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce cremig wird. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und den italienischen Gewürzen ab.
4. Alles vermengen
Geben Sie die gekochte Pasta, den Brokkoli und das angebratene Hühnchen zurück in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut, sodass die Sauce die Zutaten gleichmäßig umhüllt. Erwärmen Sie die Mischung kurz, damit sie servierfertig ist.
5. Garnieren und Servieren
Richten Sie die Pasta auf Tellern an und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas mehr geriebenen Parmesan darüberstreuen. Servieren Sie die cremige Hühnchen-Brokkoli-Pasta sofort und genießen Sie sie warm.
Tipps für Variationen
- Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hühnchen durch Champignons oder Zucchini.
- Leichter: Verwenden Sie statt Sahne leichte Milch oder eine pflanzliche Alternative.
- Extra Geschmack: Fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu, um der Sauce Frische zu verleihen.
Fazit
Die cremige Hühnchen-Brokkoli-Pasta ist ein wahrer Allrounder: schnell, einfach und unglaublich lecker. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die reichhaltige, hausgemachte Gerichte lieben, die satt machen und gleichzeitig unkompliziert zuzubereiten sind. Probieren Sie es aus – Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!
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