Diese cremige Hähnchen-Pasta vereint zartes Hähnchen, eine herrlich sahnige Sauce und die perfekte Mischung aus italienischen Kräutern. Ein Wohlfühlgericht, das sowohl alltagstauglich als auch elegant genug für besondere Anlässe ist.
Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zaubern Sie eine Mahlzeit, die alle am Tisch begeistert. Die Kombination aus Sahne, Frischkäse und Parmesan sorgt für eine unwiderstehlich cremige Konsistenz, während ein Hauch Zitronensaft den Geschmack wunderbar abrundet.
Zutaten:
- 300 g Pasta
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 200 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Zitronensaft (optional)
Zubereitung:
- Hähnchen anbraten:
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. - Pasta kochen:
Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und etwas Kochwasser auffangen. - Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Sahne und Frischkäse hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce glatt ist. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Falls nötig, etwas Pasta-Kochwasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen. - Alles kombinieren:
Das gebratene Hähnchen und die gekochte Pasta zur Sauce geben. Parmesan einrühren und die Sauce nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. - Anrichten:
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren und heiß servieren.
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