Pasta ist ein absoluter Klassiker in der Küche – schnell gemacht, unglaublich vielseitig und einfach köstlich. Diese cremige Brokkoli-Hähnchen-Penne vereint die herzhaften Aromen von zartem Hähnchenfleisch, knackigem Brokkoli und einer sämigen Parmesan-Sahnesauce zu einem Gericht, das Groß und Klein begeistert. Ob für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder als Meal-Prep für den nächsten Tag – dieses Rezept ist ein echtes Highlight. Und das Beste? Es ist in nur 30 Minuten fertig und lässt sich wunderbar an den eigenen Geschmack anpassen! In diesem ausführlichen Rezept erfährst du alles, was du wissen musst, um dieses leckere Gericht perfekt zuzubereiten. Ich gebe dir außerdem nützliche Tipps für Variationen, alternative Zutaten und Ideen für Beilagen, die das Gericht noch schmackhafter machen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst! 💛
✅ Einfach & schnell: Dieses Gericht ist in nur 30 Minuten fertig und damit perfekt für stressige Tage.
✅ Gesund & nahrhaft: Brokkoli liefert wertvolle Vitamine, während Hähnchen eine großartige Eiweißquelle ist.
✅ Cremige Konsistenz: Die Sahne-Parmesan-Sauce macht die Nudeln unwiderstehlich zart und köstlich.
✅ Perfekt für die ganze Familie: Kinder lieben diese Kombination aus Pasta, Hähnchen und Sahnesauce.
✅ Leicht anpassbar: Du kannst das Rezept ganz nach deinen Vorlieben abwandeln und weitere Zutaten hinzufügen.
Zutaten für 4 Portionen 📋
Für dieses Rezept brauchst du nur wenige, aber hochwertige Zutaten. Die Kombination aus frischen, aromatischen Komponenten sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis!
Hauptzutaten:
- 300 g Penne-Nudeln (oder eine andere Pasta-Sorte deiner Wahl)
- 400 g Hähnchenbrustfilet (in kleine Stücke geschnitten)
- 250 g Brokkoli-Röschen (frisch oder TK)
Für die Sauce:
- 200 ml Sahne (wahlweise auch Creme Fraîche oder Milch für eine leichtere Variante)
- 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft (für eine frische Note)
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optionale Zutaten & Variationen:
- 1 TL Chiliflocken, wenn du es gerne etwas würziger magst
- 1 TL Muskatnuss, für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis
- Ein Schuss Weißwein, um der Sauce eine besondere Tiefe zu verleihen
- Mehr Gemüse? – Pilze, Erbsen oder Paprika passen wunderbar dazu
- Nussiger Touch? – Ein paar gehackte Mandeln oder geröstete Pinienkerne machen das Gericht noch raffinierter
Zubereitung 🥣 – So gelingt dir das perfekte Gericht!
1️⃣ Nudeln & Brokkoli vorbereiten
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Währenddessen den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
- In einem separaten Topf mit kochendem Wasser 3–4 Minuten blanchieren, bis er weich, aber noch bissfest ist.
- Den Brokkoli abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Hähnchen anbraten
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und das Fleisch beiseite stellen.
3️⃣ Die cremige Sauce zubereiten
- Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren.
- Den geriebenen Parmesan hinzufügen, bis eine sämige, cremige Sauce entsteht.
- Zitronensaft unterrühren, um der Sauce eine leichte Frische zu verleihen.
- Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4️⃣ Alles zusammenfügen
- Die gekochten Penne-Nudeln & den Brokkoli in die Pfanne geben.
- Das angebratene Hähnchen hinzufügen und gut verrühren.
- Alles 2–3 Minuten auf niedriger Hitze ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
5️⃣ Servieren & genießen
- Das Gericht auf Teller verteilen und nach Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan und Chiliflocken bestreuen.
- Sofort servieren und genießen! 😋
Beilagen & Serviervorschläge 🥗
Diese Brokkoli-Hähnchen-Penne ist ein eigenständiges Gericht, lässt sich aber mit einigen Beilagen noch aufwerten:
🥖 Knuspriges Baguette oder Ciabatta – Perfekt, um die leckere Sauce aufzunehmen.
🥗 Frischer Salat – Ein leichter Rucola- oder Tomatensalat bringt Frische ins Gericht.
🍷 Ein Glas Weißwein – Ein trockener Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio passt hervorragend dazu.
Tipps & Variationen 🔥
✅ Vegetarisch? – Ersetze das Hähnchen durch Tofu, Kichererbsen oder mehr Gemüse.
✅ Low Carb? – Verwende Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis anstelle von Penne.
✅ Proteinreich? – Füge ein pochiertes Ei oder extra Parmesan hinzu.
✅ Extra knusprig? – Röste ein paar Walnüsse oder Pinienkerne und streue sie vor dem Servieren über das Gericht.
Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest! 👩🍳
Diese cremige Brokkoli-Hähnchen-Penne ist ein echtes Wohlfühlgericht, das einfach immer gelingt. Die Kombination aus sämiger Parmesan-Sahnesauce, knackigem Brokkoli und zartem Hähnchenfleisch sorgt für einen harmonischen Geschmack, der jeden begeistern wird.
Besonders praktisch: Du kannst dieses Rezept wunderbar vorbereiten und sogar am nächsten Tag noch genießen – es schmeckt fast noch besser, wenn die Aromen etwas durchgezogen sind!
Fazit: Einfach, schnell & unglaublich lecker!
Diese cremige Brokkoli-Hähnchen-Penne gehört zu den Gerichten, die du immer wieder kochen möchtest. Sie vereint Komfort, Geschmack und einfache Zubereitung in einer perfekten Balance. Ob als schnelles Mittagessen, ein gemütliches Abendessen oder als Meal-Prep für den nächsten Tag – dieses Rezept wird garantiert zum Favoriten!
💬 Wie magst du deine Pasta am liebsten? Lass es mich in den Kommentaren wissen! 😊👇
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