Wenn du Lust auf ein herzhaftes, würziges und super einfaches Gericht hast, dann ist dieses chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln genau das Richtige für dich! Das zarte Rindfleisch wird in einer köstlichen Mischung aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch mariniert und dann mit karamellisierten Zwiebeln in einer heißen Pfanne oder einem Wok gebraten. Das Ergebnis? Ein unglaublich aromatisches Gericht, das in nur 25 Minuten fertig ist! Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight eines chinesischen Menüs.
✅ Einfach & schnell – In weniger als 30 Minuten auf dem Tisch!
✅ Zartes Rindfleisch – Die Marinade macht das Fleisch saftig und aromatisch.
✅ Perfektes Wok-Gericht – Knackige Zwiebeln & würzige Sauce sorgen für den authentischen Geschmack.
✅ Vielseitig – Perfekt mit Reis, Nudeln oder Gemüse kombinierbar.
✅ Besser als vom Lieferdienst! 🍜✨
Zutaten für 4 Portionen 📋
Für das Rindfleisch:
- 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte oder Rumpsteak), in dünne Streifen geschnitten
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
Für das Anbraten & die Sauce:
- 2 große Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 cm frischer Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Braten (z. B. Erdnussöl oder neutrales Pflanzenöl)
Zubereitung 🥣
1️⃣ Fleisch marinieren
- Die Rindfleischstreifen in einer Schüssel mit Sojasauce, Maisstärke und Zucker vermengen.
- 10 Minuten ziehen lassen, damit das Fleisch die Aromen aufnimmt.
2️⃣ Ingwer & Knoblauch anbraten
- Eine große Pfanne oder einen Wok auf mittelhohe bis hohe Hitze erhitzen.
- Etwas Öl hineingeben und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer anbraten, bis sie duften (ca. 30 Sekunden).
3️⃣ Rindfleisch scharf anbraten
- Die marinierten Fleischstreifen in die heiße Pfanne geben.
- Bei hoher Hitze unter Rühren braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 3–4 Minuten).
4️⃣ Zwiebeln karamellisieren
- Die Zwiebelringe hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
5️⃣ Würzen & verfeinern
- Mit Sesamöl und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die Frühlingszwiebeln darüberstreuen und alles gut vermengen.
6️⃣ Servieren & genießen!
- Mit dampfendem Reis, gebratenen Nudeln oder frischem Gemüse servieren.
- Noch etwas extra Sojasauce oder süße Chilisauce dazu reichen – einfach perfekt!
Tipps & Variationen 🔥
💡 Welches Fleisch eignet sich?
- Zartes Rindfleisch wie Rinderhüfte oder Rumpsteak ist ideal.
- Auch Flanksteak oder Rinderfilet schmecken hervorragend!
💡 Mehr Gemüse?
- Ergänze das Gericht mit Paprika, Brokkoli oder Zuckerschoten, um es noch bunter zu machen.
💡 Etwas schärfer?
- Eine Prise Chiliflocken oder eine frische rote Chili verleiht dem Gericht eine feurige Note!
💡 Noch authentischer?
- 1 EL Austernsauce in die Marinade geben – das verleiht dem Rindfleisch noch mehr Umami-Geschmack!
Dazu passt perfekt: 🍚
🥢 Gedämpfter Jasmin- oder Basmatireis – Perfekt, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
🍜 Gebratene Nudeln – Für ein asiatisches Restaurant-Feeling zu Hause!
🥗 Knackige Beilagen – Ein asiatischer Gurkensalat oder Kimchi bringt Frische ins Spiel.
Fazit: Ein echter China-Klassiker für zu Hause! 🇨🇳
Mit diesem Rezept gelingt dir ein wunderbar würziges und zartes chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln – ganz ohne komplizierte Zutaten oder lange Wartezeiten. Perfekt für alle, die asiatische Gerichte lieben und mal wieder etwas Neues ausprobieren möchten!
🔥 Also, worauf wartest du? Probiere das Rezept aus & verrate mir, wie es dir geschmeckt hat! 😍👇
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