Buttermilch-Gugelhupf – Saftig & Schnell 🍰Einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit!

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Dieser Buttermilch-Gugelhupf ist unglaublich saftig, fluffig und in wenigen Minuten vorbereitet. Dank der einfachen All-in-Methode brauchst du keine Backerfahrung, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen. Buttermilch verleiht dem Teig eine zarte Frische, während Öl ihn wunderbar geschmeidig macht. Ob zum Nachmittagskaffee, als Mitbringsel oder zum Sonntagsbrunch – dieser Gugelhupf passt einfach immer. Wer mag, kann ihn mit Zimt, Kakao oder Nüssen individuell verfeinern. Das Beste daran: Du gibst einfach alle Zutaten in eine Schüssel, verrührst sie – und der Ofen erledigt den Rest. So einfach kann Backen sein!

📋 Zutaten (für 1 Gugelhupf):

  • 300 g Mehl
  • 250 ml Buttermilch
  • 250 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • Etwas Fett & Mehl für die Form

Optional zum Dekorieren:

  • Puderzucker
  • Schokoladenglasur

👩‍🍳 Zubereitung:

  1. Backform vorbereiten:
    Gugelhupfform gut einfetten und mit Mehl ausstreuen, damit der Kuchen sich später leicht lösen lässt.
  2. Ofen vorheizen:
    Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Teig zubereiten:
    Mehl, Buttermilch, Öl, Eier, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in eine große Schüssel geben. Alles etwa 1 Minute kräftig mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Backen:
    Den Teig in die vorbereitete Form füllen und auf mittlerer Schiene etwa 90 Minuten backen.
    👉 Tipp: Nach ca. 60 Minuten locker mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
  5. Abkühlen & Dekorieren:
    Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und auf einem Gitter vollständig erkalten lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoguss verzieren.

💡 Variationen & Tipps:

  • 🍋 Mit etwas Zitronenabrieb oder Rum-Aroma für extra Geschmack.
  • 🍫 Für einen Marmorkuchen: ⅓ des Teigs mit 2 EL Kakao verrühren und schichten.
  • 🌰 Nussig: Ersetze 100 g Mehl durch gemahlene Haselnüsse oder Mandeln.
  • 🍫 Für Schokoguss: 100 g Zartbitterschokolade mit 1 TL Kokosöl schmelzen und über den Kuchen geben.

Lust auf ein Stück? Dieser Gugelhupf geht immer! 😍
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