Einleitung
Butterbatzen, kleine buttrige Kekse, sind ein Genuss, der Erinnerungen an Großmutters Küche weckt. Mit ihrem zarten, mürben Teig und einer süßen Puderzuckerkruste sind sie ein Klassiker, der in jeder Keksdose seinen Platz findet.
Dieses Rezept besticht durch seine Einfachheit und den unglaublichen Geschmack, der durch die Kombination von Butter, Vanille und einem Hauch Puderzucker entsteht. Perfekt für den spontanen Besuch oder als süße Nascherei zwischendurch!
Obwohl sie schlicht erscheinen, ist es gerade ihre Schlichtheit, die sie so beliebt macht. Sie sind blitzschnell zubereitet, verschwinden aber noch schneller – wie der Name schon sagt.
Probieren Sie diese unwiderstehlichen Kekse aus, die bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt sind. Ein Stückchen Nostalgie und ein Hauch von Zuhause in jedem Bissen!
Zutaten
- 440 g Weizenmehl
- 60 g Speisestärke
- 240 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 400 g weiche Butter
- Etwas Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
1️⃣ Teig vorbereiten:
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte gut zusammenhalten, aber nicht kleben.
2️⃣ Backen:
Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Häufchen zu lassen, da der Teig beim Backen leicht auseinanderläuft.
3️⃣ Backzeit:
Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–20 Minuten backen, bis sie eine leichte goldbraune Farbe annehmen.
4️⃣ Fertigstellen:
Die heißen Butterbatzen sofort mit Puderzucker bestäuben und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Tipp:
Die Kekse können nach Belieben auch mit einer Prise Zimt oder geriebener Zitronenschale verfeinert werden. Perfekt zu Kaffee, Tee oder einfach pur als kleiner Genussmoment zwischendurch!
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