Butter Chicken zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten der indischen Küche. Die zarten Hähnchenstücke in einer cremigen Tomaten-Butter-Sauce, gewürzt mit Garam Masala und frischem Knoblauch, versprechen ein unvergleichlich aromatisches Geschmackserlebnis. Kombiniert wird dieses köstliche Gericht mit knusprigen, goldbraunen Pommes Frites – eine perfekte Fusion aus indischer Würze und westlichem Komfort-Food. Diese Variante bringt Abwechslung auf den Teller und begeistert die ganze Familie. Ob als deftiges Mittagessen oder als Highlight beim gemütlichen Abendessen – dieses Butter Chicken mit Knoblauchsauce und Pommes ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Seelenschmeichler!
🛒 Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 100 g Butter
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 400 g pürierte Tomaten (oder 1 Dose)
- 200 ml Sahne
- 2 TL Garam Masala
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 500 g Pommes Frites (frisch oder gefroren)
👨🍳 Zubereitung:
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gewürfelten Hähnchenstücke hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und rundum goldbraun anbraten. Das Hähnchen anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch kurz anbraten, dann Garam Masala hinzufügen und unterrühren. Die pürierten Tomaten dazugeben und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Danach die Sahne einrühren und die gebratenen Hähnchenstücke wieder hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig wird.
Während das Butter Chicken fertig gart, die Pommes Frites nach Packungsanleitung zubereiten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Zum Servieren das Butter Chicken mit frischem Koriander bestreuen und zusammen mit den Pommes heiß genießen.
Möchtest du das nächste Mal noch ein frisches Naanbrot oder ein einfaches Joghurt-Dip dazu reichen? 🍴🌿
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