Ob beim Familienabend, Grillfest, Spieleabend oder einfach als Snack zwischendurch – dieser Paprika-Käse-Dip mit Jalapeño ist ein absoluter Volltreffer! Er überzeugt durch seine herrlich cremige Konsistenz, die bunte Farbvielfalt und die fein abgestimmte Würze. Die Kombination aus Frischkäse, Sauerrahm (oder griechischem Joghurt), knackiger Paprika, würzigem Käse und der leicht scharfen Note der Jalapeño sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis, das sowohl bei Gästen als auch bei der Familie super ankommt. Der Dip ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch extrem vielseitig einsetzbar: Perfekt zu Crackern, Tortilla-Chips, Rohkoststicks, als Brotaufstrich oder sogar als Füllung für Wraps oder Sandwiches. Dank seiner ausgewogenen Zutaten ist er eine tolle Alternative zu fettigen Fertigsoßen und passt hervorragend zu einer bewussten Ernährung.
🧾 Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 200 g Frischkäse (natur, Doppelrahmstufe für extra Cremigkeit)
- 100 g Saure Sahne oder griechischer Joghurt (für eine leichte Frische)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder junger Gouda – je nach Geschmack)
- ½ rote Paprika
- ½ gelbe Paprika
- ½ orange Paprika
- 1 kleine Jalapeño (entkernt und sehr fein gehackt – je nach gewünschter Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitungsschritte:
- Frischkäse und Saure Sahne (oder griechischen Joghurt) in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder Handrührgerät glatt rühren, bis eine cremige Basis entsteht.
- Die Paprikahälften waschen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Auch die Jalapeño fein würfeln (vorher entkernen, wenn es milder sein soll).
- Den geriebenen Käse sowie die Paprika- und Jalapeñostücke zur Creme geben und alles gründlich vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken – je nach Geschmack ruhig etwas kräftiger würzen.
- Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden.
- Kurz vor dem Servieren nochmals umrühren und bei Bedarf mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
💡 Tipp:
Der Paprika-Käse-Dip schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist – gerne also schon ein paar Stunden vorher zubereiten. Auch als Meal Prep für die Woche lässt er sich im Kühlschrank luftdicht verschlossen 2–3 Tage wunderbar aufbewahren.
Fazit:
Dieser bunte Paprika-Käse-Dip mit Jalapeño ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Cremig, würzig, leicht pikant und voller Farbe – ein echter Allrounder auf dem Buffet oder Snackteller! Probier ihn aus und bring Farbe und Geschmack auf deinen Tisch.
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