Weihnachten ist die perfekte Zeit, um die Küche in eine duftende Backstube zu verwandeln und mit den Liebsten köstliche Kekse zu zaubern. Diese Sablés-Kekse, verfeinert mit Zimt und Ingwer, versprühen den Duft von Weihnachten und sorgen für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Die Mischung aus buttrigem Teig und warmen Gewürzen macht sie zu einem Highlight der festlichen Jahreszeit.
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, was es ideal für gemeinsames Backen mit der Familie macht. Die Möglichkeit, die Kekse nach Belieben zu dekorieren, sorgt nicht nur für individuelle Kreationen, sondern auch für einen unterhaltsamen Nachmittag in der Küche. Ob als Nascherei für Zwischendurch, als Geschenk für Freunde oder als Begleitung zu einem heißen Getränk – diese Kekse passen zu jeder Gelegenheit.
Was dieses Rezept besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Neben Zimt und Ingwer kannst du weitere Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen, um deinen eigenen weihnachtlichen Twist zu kreieren. Die Zubereitung lässt viel Raum für Kreativität, sodass du beim Formen und Dekorieren deiner Fantasie freien Lauf lassen kannst.
Mache es dir gemütlich, genieße die festliche Stimmung und lass dich von diesen Sablés-Keksen verzaubern. Sie sind eine wahre Freude für Gaumen und Seele und ein Muss auf jedem Weihnachtsteller!
Zutaten:
- 250 g Mehl 🍞
- 125 g weiche Butter 🧈
- 100 g Zucker 🥄
- 1 Ei 🥚
- 1 TL Vanilleextrakt 🌼
- 1/2 TL Zimt 🌰
- 1/2 TL Ingwer 🌿
- Eine Prise Salz 🧂
- Puderzucker zum Dekorieren
Zubereitung:
1️⃣ Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl, die weiche Butter, den Zucker, das Ei, den Vanilleextrakt, den Zimt, den Ingwer und die Prise Salz miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
2️⃣ Teig kühlen:
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird und sich besser verarbeiten lässt.
3️⃣ Teig ausrollen:
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig etwa 5 mm dick ausrollen. Mit weihnachtlichen Ausstechformen verschiedene Kekse ausstechen.
4️⃣ Backen:
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
5️⃣ Dekorieren:
Die abgekühlten Kekse mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben mit Glasur und Streuseln dekorieren.
Tipps:
- Für eine intensivere Würze kannst du die Gewürzmengen leicht erhöhen.
- Lagere die Kekse in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu bewahren.
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