Dieser saftige Baileys Kuchen verbindet die herbe Note von Schokolade mit dem cremigen Geschmack von Baileys Irish Cream. Perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Kaffeerunden, sorgt dieser Kuchen für Begeisterung bei allen Gästen.
Warum dieser Kuchen?
- Ein Hauch von Eleganz: Baileys verleiht dem Kuchen eine raffinierte Note.
- Unvergleichliche Textur: Gemahlene Mandeln machen ihn herrlich saftig.
- Einfach zuzubereiten: Mit wenigen Schritten gelingt ein beeindruckender Kuchen.
Zutaten:
- 100 g zartbittere Schokolade (gehackt)
- 250 g Butter (weich)
- 250 g Puderzucker
- 5 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Liter Baileys Irish Cream
- 1 Prise Salz
- Fett für die Form
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Baileys Irish Cream
Zubereitung:
1️⃣ Schokolade vorbereiten:
Die zartbittere Schokolade fein hacken und beiseitelegen.
2️⃣ Teig herstellen:
Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren, bis die Masse schön luftig ist.
3️⃣ Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Speisestärke, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Mischung langsam unter die Butter-Eier-Masse heben.
4️⃣ Baileys und Schokolade einarbeiten:
Baileys und die gehackte Schokolade vorsichtig unter den Teig rühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
5️⃣ Backofen vorheizen und Teig füllen:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 150 °C (Heißluft) vorheizen. Eine Gugelhupfform oder Kastenform einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen.
6️⃣ Backen:
Den Kuchen auf der untersten Schiene für ca. 40–60 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
7️⃣ Abkühlen lassen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
8️⃣ Glasur vorbereiten:
Den Puderzucker mit 2 EL Baileys Irish Cream zu einer glatten Glasur verrühren. Die Glasur nach Belieben in Tupfen oder Spritzern auf den Kuchen geben.
9️⃣ Dekorieren und servieren:
Mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.
Tipps für den perfekten Baileys Kuchen:
- Intensiver Geschmack: Für noch mehr Baileys-Aroma, den abgekühlten Kuchen mit 2–3 EL Baileys beträufeln.
- Alternative Dekoration: Schokoladenraspeln oder gehackte Mandeln sorgen für einen zusätzlichen Hingucker.
- Baileys ersetzen: Verwenden Sie Schokoladenlikör oder Amaretto, wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung wünschen.
Haben Sie schon einmal Baileys in einem Kuchen verwendet? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Tipps – wir freuen uns auf Ihre Kreationen!
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