Dieser köstliche Baileys Käsekuchen mit Schokoladenganache ist ein Traum für alle Dessertliebhaber. Der knusprige Oreo-Boden und die cremige Käsekuchenfüllung mit einem Hauch Baileys Irish Cream harmonieren perfekt mit der reichhaltigen Schokoladenganache. Gekrönt mit fluffiger Schlagsahne, wird dieser Käsekuchen garantiert der Star auf jeder Kaffeetafel. Egal ob für einen besonderen Anlass oder einfach als süße Verführung zwischendurch, dieser Käsekuchen lässt sich wunderbar vorbereiten und wird jeden begeistern.
Durch die Kombination aus dem intensiven Geschmack der Zartbitterschokolade und dem sanften, leicht alkoholischen Aroma des Baileys wird dieser Käsekuchen zu einem wahren Genusserlebnis. Die samtige Textur der Füllung und der zarte Schmelz der Ganache runden das Geschmackserlebnis ab.
Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, besonders beim Kühlen, aber das Ergebnis lohnt sich. Mit der perfekten Balance zwischen süß, cremig und schokoladig wird dieser Kuchen jeden Gaumen verwöhnen.
Probiere dieses Rezept aus und genieße das luxuriöse Aroma von Baileys und Schokolade in einem himmlischen Käsekuchen!
Zutaten:
Für den Boden:
- 35 Oreos (ca. 400 g Oreo-Krümel)
- 4 EL geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 680 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 EL Mehl
- 180 g saure Sahne
- 120 ml Baileys Irish Cream
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 4 große Eier
Für die Schokoladenganache:
- 115 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Sahne
- 3 EL Schlagsahne
Für die Schlagsahne:
- 240 ml Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
- 3 EL Sahne
Zubereitung:
- Boden zubereiten:
Zerbrösele die Oreos in feine Krümel und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine Springform (ca. 23 cm Durchmesser). Backe den Boden 10 Minuten bei 175°C und lasse ihn anschließend abkühlen. - Füllung vorbereiten:
Schlage den Frischkäse, Zucker und das Mehl glatt. Füge die saure Sahne, Baileys und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um. Gib die Eier einzeln dazu und rühre jeweils nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. - Backen:
Gieße die Füllung auf den abgekühlten Boden. Stelle die Springform in ein Wasserbad und backe den Käsekuchen 1 Stunde und 15 Minuten bei 148°C. Danach im Ofen abkühlen lassen und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen. - Schokoladenganache zubereiten:
Erhitze die Sahne und füge die Zartbitterschokolade hinzu. Rühre, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Masse entsteht. Verteile die Ganache auf dem abgekühlten Käsekuchen. - Schlagsahne zubereiten:
Schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif und dekoriere den Käsekuchen damit nach Belieben.
Genieße diesen luxuriösen Baileys Käsekuchen mit Schokoladenganache!
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