Stell dir vor, du kombinierst den herzhaften Geschmack eines Cheeseburgers mit den weichen, zarten Gnocchi – genau das bietet dieses Rezept! Saftiges Rinderhackfleisch, knuspriger Speck, cremiger Cheddar und würzige Sauce machen dieses Gericht zu einem echten Highlight für alle Burger- und Gnocchi-Fans.
🛒 Zutaten (für 4 Personen):
- 450 g Kartoffel-Gnocchi (auch glutenfrei möglich)
- 115 g Speck (in kleine Stücke geschnitten)
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Tasse Zwiebeln (gewürfelt)
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
- 60 ml Ketchup
- 1 EL gelber Senf
- 1 TL Worcestersauce
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz & Pfeffer oder Steakgewürz (nach Geschmack)
- 1 EL Maisstärke (optional)
- 240 ml Rinderbrühe oder Wasser
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten, optional)
👉 Tipp: Du kannst auch Gouda oder Mozzarella anstelle von Cheddar verwenden, je nach Geschmack.
🍳 Zubereitung:
1️⃣ Gnocchi kochen
Die Gnocchi nach Packungsanweisung garen, dann abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Speck anbraten
Den Speck in einer großen Pfanne knusprig braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das überschüssige Fett in der Pfanne bis auf 1 EL abgießen.
3️⃣ Hackfleisch & Zwiebeln braten
Das Hackfleisch in der Pfanne mit den Zwiebeln anbraten, dabei das Fleisch zerkrümeln, bis es gar ist. Fett abgießen, falls nötig.
4️⃣ Knoblauch & Gewürze hinzufügen
Den Knoblauch kurz anschwitzen, dann Tomaten, Ketchup, Senf, Worcestersauce, Paprikapulver, Salz & Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
5️⃣ Sauce zubereiten
Die Maisstärke in der Brühe auflösen und unterrühren. Die Mischung aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
6️⃣ Alles vermengen & Käse schmelzen lassen
Nun die gekochten Gnocchi und den gebratenen Speck in die Pfanne geben und gut vermengen. Den geriebenen Cheddar darüberstreuen und schmelzen lassen.
7️⃣ Servieren & genießen
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und direkt heiß servieren!
🍔 Extra-Tipps für den perfekten Geschmack:
🥓 Extra knusprig? Den Speck erst ganz zum Schluss über das Gericht geben.
🌶️ Mehr Würze? Etwas Chiliflocken oder Jalapeños unterrühren!
🧀 Noch cremiger? Etwas Sahne oder Frischkäse in die Sauce einrühren.
👉 Hast du schon mal Cheeseburger-Gnocchi probiert? Welche Variante ist dein Favorit? Lass es mich wissen! 🍔🧀🔥
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