Einführung:
Quark Apfel Pfannkuchen mit Vanillepudding sind eine köstliche Variante der klassischen Pfannkuchen, die besonders in der kühleren Jahreszeit ein echter Genuss sind. Diese Pfannkuchen sind saftig, fruchtig und haben durch das Vanillepuddingpulver eine besonders zarte und aromatische Note. Die Kombination aus Quark, Äpfeln und Vanillepudding macht diese Pfannkuchen zu einem unverwechselbaren Frühstück oder Dessert.
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Frühstück oder ein süßes Mittagessen. Der Quark sorgt für eine extra Portion Feuchtigkeit und macht die Pfannkuchen besonders fluffig. Die Äpfel bringen eine frische, fruchtige Note, während das Vanillepuddingpulver dem Teig eine angenehme Vanillenote verleiht.
Mit Zimtzucker oder Puderzucker bestreut, sind diese Pfannkuchen ein wahrer Genuss und sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. Ideal für einen gemütlichen Brunch oder als süße Mahlzeit zwischendurch.
Zutaten:
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 80 g Mehl
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 g Quark (Topfen)
- Etwas Zitronensaft
- 1 großer Apfel oder 2 kleinere
- Butterschmalz zum Ausbacken
- Zimtzucker oder Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- Teig herstellen: Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Mehl, das Vanillepuddingpulver, das Backpulver und das Salz hinzufügen und gut vermengen. Den Quark unter den Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Pfannkuchen braten: Eine Pfanne mit Butterschmalz erhitzen. Die Apfelstücke in den Teig einrühren. Einen Esslöffel des Teigs in die heiße Pfanne geben und leicht flach drücken, um einen Pfannkuchen zu formen. Die Pfannkuchen auf jeder Seite goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Servieren: Die Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Zimtzucker oder Puderzucker bestreuen.
Fazit:
Die Quark Apfel Pfannkuchen mit Vanillepudding sind eine hervorragende Wahl für ein gemütliches Frühstück oder als süßes Dessert. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, zartem Quark und aromatischem Vanillepudding sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Mit Zimtzucker oder Puderzucker bestreut, sind sie ein wahrer Genuss und machen jede Mahlzeit zu etwas Besonderem. Guten Appetit!