Quark Pfannkuchen ohne Mehl sind eine schnelle und unkomplizierte Möglichkeit, ein köstliches Frühstück oder Dessert zuzubereiten. Diese Pfannkuchen sind nicht nur glutenfrei, sondern auch super fluffig dank des Quarks und des Vanillepuddingpulvers. Perfekt für alle, die sich eine gesündere und leichtere Alternative zu den klassischen Pfannkuchen wünschen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.
In nur fünf Minuten sind diese Pfannkuchen fertig und eignen sich hervorragend für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Leckeres genießen möchten. Die Zutatenliste ist überschaubar, und das Rezept erfordert keine speziellen Backkünste, was es ideal für Anfänger macht. Mit nur wenigen Handgriffen zauberst du eine Portion Pfannkuchen, die garantiert jeden begeistert.
Besonders praktisch ist, dass diese Quark Pfannkuchen keine Mehlprodukte enthalten und somit glutenfrei sind. Dadurch sind sie auch eine gute Wahl für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder für alle, die eine mehlfreie Variante bevorzugen. Die Verwendung von Vanillepuddingpulver verleiht den Pfannkuchen nicht nur eine angenehme Süße, sondern auch eine schöne, feste Struktur.
Serviere diese Pfannkuchen pur oder mit deinem Lieblingsbelag, wie frischen Früchten, Honig oder etwas Zimt. Sie passen perfekt zu einem entspannten Frühstück am Wochenende oder als süße Leckerei am Nachmittag. Probiere das Rezept aus und genieße diese feine Köstlichkeit!
Zutaten:
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 150 g Quark
- Etwas Salz
- Etwas Sonnenblumenöl zum Braten
Zubereitung:
- Teig zubereiten:
Gib alle Zutaten – Vanillepuddingpulver, Zucker, Eier, Milch, Quark und eine Prise Salz – in eine Schüssel. Mit einem Schneebesen oder Mixer gut verrühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht. Der Teig sollte keine Klümpchen haben und schön cremig sein. - Pfannkuchen braten:
Erhitze eine beschichtete Pfanne und gib etwas Sonnenblumenöl hinein. Gieße den Teig portionsweise in die heiße Pfanne und brate die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldgelb sind. Achte darauf, die Pfannkuchen nicht zu dick zu machen, damit sie gleichmäßig durchbacken. - Servieren:
Sobald die Pfannkuchen fertig sind, leg sie auf einen Teller und serviere sie nach Belieben. Sie schmecken pur hervorragend, aber du kannst sie auch mit frischem Obst, Ahornsirup oder einer Prise Puderzucker garnieren.
Fazit:
Diese Quark Pfannkuchen ohne Mehl sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich lecker. Sie bieten eine ideale Kombination aus zartem Quark und feinem Vanillearoma, sind glutenfrei und sorgen für einen süßen Start in den Tag oder einen leckeren Snack zwischendurch. Probiere sie aus und lass dich von ihrer Einfachheit und dem tollen Geschmack überraschen!
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